台南牛肉湯處處有，加蛋的牛肉湯你們喝過嗎？！食尚小編要來推薦１家在地超夯的「無名牛肉湯」，這裡最大的特色就是使用現切溫體牛＋生雞蛋沖入高湯，口感滑嫩，湯頭多了蛋香更加濃郁～整碗肉比湯還多的霸氣牛腩湯也是必點！此外還有限量版的牛骨肉粥、蔥花牛蛋捲都超欠吃！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步嘗鮮去～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
台南超夯排隊牛肉湯
「無名牛肉湯」原本開在金華路上，因租約到期，現在搬遷至府前路二段大馬路旁。店家生意超好，平日中午也大排長龍，內用環境有冷氣直接加100分！座位不算多，但大家都是吃完就離開，即便客滿等候的時間也不會太久。菜單主要分為溫體牛肉湯、熱炒、家傳蛋料理、不吃牛料理、飯食類等，內用享白飯免費吃到飽！這麼佛系的店已經不多見了～
▲「無名牛肉湯」位在府前路二段，內用有冷氣開放，環境舒適。（圖片來源：傻妞吃台南）
老饕激推「牛肉湯加蛋」
終於吃到這碗朝思慕想的「牛肉湯加蛋」！現切的溫體牛＋生雞蛋，再沖入熱湯，半熟的蛋依附在半熟溫體牛肉上～太銷魂！牛肉加蛋有夠滑嫩，蛋花增加了湯頭的味道，變得更加濃郁，牛肉也給得不少，切得厚實又大片，沒令人失望，有水準，真心推！不過溫體牛肉片會隨著熱湯的溫度漸漸熟透，喜歡吃半熟的朋友也可以先撈起來免得過熟～
▲「牛肉湯加蛋」（120元，小碗）半熟的蛋依附在半熟溫體牛肉上～太銷魂！（圖片來源：傻妞吃台南）
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20元肉燥飯超欠吃
內用白飯吃到飽為什麼還點肉燥飯？看這滿滿的邪惡肉燥飯１碗才20元，有理由不點嗎？！他們家肉燥是黑豬肉燥，吃起來特別甘甜，肉香味十足，而且大部份都是瘦肉，不會油膩！滷得鹹香超夠味～還可以自己去添白飯，１碗變２碗，也可以跟朋友一起分享，省錢大妙招！
▲肉燥飯（20元）使用的是黑豬肉燥，吃起來特別甘甜，肉香味十足。（圖片來源：傻妞吃台南）
「爆量牛腩湯」肉比湯多
牛腩湯一上桌就嚇到我了，整碗肉比湯還要多！每一塊都是這麼大塊，很有分量，而且口感很嫩！牛腩吸收了鮮甜的湯汁，不用沾醬就好吃。特別想讚美它的湯頭，大部份的牛肉湯是中藥材和大骨熬的，這裡的高湯是大骨＋蔬果，沒有中藥味，喝起來更加清爽，而且超級甘甜！感覺熬了很久，老闆說店裡所有的料理完全都不加味精，真的超讚！
▲牛腩湯（110元，小碗）整碗肉比湯還要多，大塊又嫩口。（圖片來源：傻妞吃台南）
現量牛骨肉粥、蔥蛋捲
其他必點的限量菜色還有「牛骨肉粥」，料是每天從熬湯的大骨取下，量很少，每週三開始販售，若賣完了就要再等下個星期三！分量滿滿一大碗，２個人一起吃還是綽綽有餘～「蔥花牛肉煎蛋」蛋皮煎得金黃焦香，讓人食慾大開，尤其側面好療癒喔～非常厚實，裡面放了不少牛肉絲和青蔥，每一口都是料！厚厚的蛋捲吃起來更加飽嘴滿足。「無名牛肉湯」餐點好吃、分量十足，白飯還可以吃到飽！內用也有冷氣，很推薦沒吃過的人一定要來吃吃看喔！
▲「牛骨肉粥」（100元）每一匙都是滿滿的牛肉絲，用料霸氣毫不手軟，帶有胡椒與紅蔥頭的香氣。（圖片來源：傻妞吃台南）
▲「蔥花牛肉煎蛋」（100元）放了不少牛肉絲和青蔥，每一口都是料！（圖片來源：傻妞吃台南）
