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【新開店】素食者感動哭!全台唯一「蔬食韓式料理」在台北,半半炸雞超仿真

2023/07/20 17:00 |撰文、攝影 IRENE‘S 食旅.時旅|整理 顏婕儒
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【新開店】素食者感動哭!全台唯一「蔬食韓式料理」在台北,半半炸雞超仿真

吃素的朋友要感動哭啦!食尚小編最近發現1家新開幕的蔬食餐廳「YACHE韓式蔬食」,主打全台唯一的「蔬食韓式料理」,從石鍋拌飯、小火鍋,到韓式炸雞通通有~大分量的餐點讓人飽到求饒,韓式小菜還可以無限續加!在Google評論有著一千多則評論、4.9星的超高分數!好奇究竟滋味如何?快跟著《食尚玩家》部落客的腳步嘗鮮去~下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

全台唯一「蔬食韓式料理」

台北第一家全蔬食港式主題餐廳「養心茶樓」,近日推出新品牌「YACHE韓式蔬食」。「YACHE」是韓文中「蔬菜」的意思,餐廳以蔬菜搭配韓式料理手法,顛覆大眾對素食的想像。地點就位於捷運松江南京站8號出入口旁,一出站就到,內部裝潢以木質為主,營造傳統韓屋風格,整體環境給人溫潤舒服的感覺。店家生意很好,臨時想吃根本訂不到位,建議可提早預訂。

 

【新開店】素食者感動哭!全台唯一「蔬食韓式料理」在台北,半半炸雞超仿真
▲「YACHE韓式蔬食」位於捷運松江南京站8號出入口旁,一出站就到。(圖片來源:IRENE‘S 食旅.時旅

 

【新開店】素食者感動哭!全台唯一「蔬食韓式料理」在台北,半半炸雞超仿真
▲店內裝潢以木質為主,整體用餐環境溫潤舒服。(圖片來源:IRENE‘S 食旅.時旅

 

韓式小菜免費續加

菜單提供單點以及多人分享餐,品項相當豐富,這裡也有提供韓式小菜免費享用,吃完可再續。主食推薦配色繽紛、食材豐富的「招牌石燒拌飯」,均勻攪拌仔細後,吃得到鍋巴的口感,微辣、調味上不會太厚重。「黑蒜雪濃嫩豆腐鍋」很大一鍋,以豆漿、植物奶為基底,再加入獨門黑蒜,攪拌後就像黑松露般的顏色。配料以蔬菜為主,有豆芽菜、高麗菜,搭配豆腐、菇類、豆包,還有幾塊紅紅的素韓式雞塊,湯頭很醇類似牛奶鍋,多了淡淡黑蒜的滋味。

 

【新開店】素食者感動哭!全台唯一「蔬食韓式料理」在台北,半半炸雞超仿真
▲這次點「3人分享餐」(1,680元),真的沒看錯,這整桌都是素的!(圖片來源:IRENE‘S 食旅.時旅

 

【新開店】素食者感動哭!全台唯一「蔬食韓式料理」在台北,半半炸雞超仿真
▲「YACHE招牌石燒拌飯」調味不會太厚重,拌開可以吃到鍋巴的口感。(圖片來源:IRENE‘S 食旅.時旅

 

【新開店】素食者感動哭!全台唯一「蔬食韓式料理」在台北,半半炸雞超仿真
▲「黑蒜雪濃嫩豆腐鍋」湯頭很醇類似牛奶鍋,還多了淡淡黑蒜的滋味。(圖片來源:IRENE‘S 食旅.時旅

 

看更多:10元白飯、地瓜粥吃到飽!板橋「佛系自助餐」50道菜任夾,網推素食者的天堂

 

蔬食版「韓式炸雞」超仿真

去韓國旅遊必吃的就是韓式炸雞了,沒想到吃素也能吃到韓式炸雞!「半半炸G」可任選2種口味,服務人員推薦我們可以點差異比較明顯的口味,所以選了「蜂蜜洋釀」和「Yache辣醬」,1甜1辣剛剛好,也有醃蘿蔔可以搭配。炸雞外觀真的超仿真,裡面有多種不同口感的食材,比較明顯的是花椰菜,外皮都炸得很酥脆,蜂蜜洋釀吃起來酸甜酸甜,Yache辣醬則是很火辣,不過都好吃。

 

【新開店】素食者感動哭!全台唯一「蔬食韓式料理」在台北,半半炸雞超仿真
▲「半半炸G」口味選了「蜂蜜洋釀」和「Yache辣醬」,1甜1辣剛剛好。(圖片來源:IRENE‘S 食旅.時旅

 

【新開店】素食者感動哭!全台唯一「蔬食韓式料理」在台北,半半炸雞超仿真
▲炸雞外觀超仿真,裡面則是有多種不同口感的食材,其中以花椰菜較為明顯。(圖片來源:IRENE‘S 食旅.時旅

 

「櫛瓜煎餅」酥中帶軟也必點

這裡的煎餅口味不少,第一次來選擇了「Yache招牌煎餅」,也就是櫛瓜煎餅,吃起來酥脆中帶軟,沾著甜甜的煎餅醬一起吃,清爽又不失豐富的口感,個人挺喜歡的。熱呼呼、蓬鬆軟綿的韓式蒸蛋是大人小孩都愛的菜色,這道「熔岩陶鍋蒸蛋」就讓小孩欲罷不能。餐後甜點是豆花,淋上香濃的黑糖蜜,香甜細緻,小孩吃完還直呼想再來1碗。整體吃下來餐點精緻,甚至不太讓人有吃素食的感覺,推薦給大家嘗鮮!

 

【新開店】素食者感動哭!全台唯一「蔬食韓式料理」在台北,半半炸雞超仿真
▲「Yache招牌煎餅」酥脆中帶軟,清爽又不失豐富的口感。(圖片來源:IRENE‘S 食旅.時旅

 

【新開店】素食者感動哭!全台唯一「蔬食韓式料理」在台北,半半炸雞超仿真
▲「熔岩陶鍋蒸蛋」鬆軟滑順,是大人小孩都愛的菜色。(圖片來源:IRENE‘S 食旅.時旅

 

【新開店】素食者感動哭!全台唯一「蔬食韓式料理」在台北,半半炸雞超仿真
▲甜點是淋上黑糖蜜的豆花,吃起來香甜細緻。(圖片來源:IRENE‘S 食旅.時旅

 

【新開店】素食者感動哭!全台唯一「蔬食韓式料理」在台北,半半炸雞超仿真
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YACHE韓式蔬食

台北市中山區松江路128號1樓

02-2541-2020

週一至五11:30~14:30、17:30~21:30/週六、日11:30~16:30、17:30~21:30

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