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阿嬤怕你吃不飽!隱藏版「客家豬雜麵」料多超大碗,70元銅板價就能吃到撐

2023/05/08 13:20 |撰文、攝影 阿華田的美食日記|整理 歐陽珮婕
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阿嬤怕你吃不飽!隱藏版「客家豬雜麵」料多超大碗,70元銅板價就能吃到撐

有一種餓,是阿嬤怕你肚子餓!食尚小編發現苗栗頭份有間「隱藏版客家麵店」,餐點都是銅板價,分量超大、能吃超飽,據說食量不夠大的話千萬不能點大碗!他們家的「豬雜麵」是每桌必點,推薦一定要沾靈魂辣醬最對味!豬腸湯的配料也是多到不可思議~重點是店家天亮就開賣,睡過中午可就吃不到了!快來看看《食尚玩家》部落客的私藏愛店吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

苗栗人氣隱藏版麵店

「永安街豬雜麵」就位在苗栗頭份交流道附近的巷弄內,以平價、大分量深受在地人喜愛,店面沒有招牌相當低調,看到周遭停滿滿的車,不用懷疑就到了!雖然沒有顯眼的招牌,但店家一賣就是10幾年,從一早營業至中午,晚來就吃不到了。店內販售的品項不多,基本上桌桌必點「豬雜麵」,記得裝辣醬來沾,才是正統吃法!

 

阿嬤怕你吃不飽!隱藏版「客家豬雜麵」料多超大碗,70元銅板價就能吃到撐
▲「永安街豬雜麵」位在苗栗頭份交流道附近的巷弄內,沒有招牌,相當低調。(圖片來源:阿華田的美食日記

 

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大碗公「豬雜麵」分量超澎派

麵有乾、湯2種選擇,麵條有黃麵、粄條、米粉及冬粉可以選擇,除非你食量很大,不然千萬別點大碗,這是我生平第一次吃麵差點吃不完!我私心推薦點乾麵系列,「豬雜麵」(70元)淋上1大匙肉燥,再以紅蔥頭、醬油膏調味,完全是客家古早味。豬雜非常新鮮,以簡單川燙方式料理,吃起來沒什麼腥味,推薦一定要去裝辣椒醬沾著吃,會更加美味。

 

阿嬤怕你吃不飽!隱藏版「客家豬雜麵」料多超大碗,70元銅板價就能吃到撐
▲店家主打銅板價的高CP值客家麵食,超大碗公1人都不一定吃得完。(圖片來源:阿華田的美食日記

 

阿嬤怕你吃不飽!隱藏版「客家豬雜麵」料多超大碗,70元銅板價就能吃到撐
▲「豬雜乾麵」淋上1大匙肉燥,再以紅蔥頭、醬油膏調味,完全是客家古早味。(圖片來源:阿華田的美食日記

 

阿嬤怕你吃不飽!隱藏版「客家豬雜麵」料多超大碗,70元銅板價就能吃到撐▲豬雜建議一定要搭配辣椒醬沾著吃,會更加美味。(圖片來源:阿華田的美食日記

 

湯麵一樣是以紅蔥頭、蔥花、芹菜、香菜調味,喝得出沒添加味精,味道比較清甜一些。碗是用比臉還大的碗公,裝了滿滿的豬肝、小腸、豬肉片、豬心,真材實料吃得出來,這分量2個女生吃都沒問題呢!

 

阿嬤怕你吃不飽!隱藏版「客家豬雜麵」料多超大碗,70元銅板價就能吃到撐
▲「豬雜湯麵」喝得出沒添加味精,湯頭味道比較清甜一些。(圖片來源:阿華田的美食日記

 

滿料「小腸湯」也必點

「小腸湯」(50元)料比湯還多,完全是所謂的「有一種餓,是阿嬤怕你肚子餓!」小腸整體處理得很乾淨,不會苦苦的,喜愛吃小腸的可以點。小菜選擇還不少,想吃什麼自己夾,最後用餐完再結帳即可。簡單夾了一些小菜,有滷蛋、海帶、黑豆乾、素雞,滿滿一盤只要50元超便宜,比較特別的是素雞味道挺像是麵腸,跟之前吃過的味道很不一樣,整體口味上還不錯。總結一下,「永安街豬雜麵」店外觀雖然樸實無華,但賣的東西卻是真材實料,絕對是值得再訪的小吃店!

 

阿嬤怕你吃不飽!隱藏版「客家豬雜麵」料多超大碗,70元銅板價就能吃到撐
▲「小腸湯」完全是料比湯還多,喜歡吃小腸的可以點。(圖片來源:阿華田的美食日記

 

阿嬤怕你吃不飽!隱藏版「客家豬雜麵」料多超大碗,70元銅板價就能吃到撐
▲簡單夾了一些小菜,有滷蛋、海帶、黑豆乾、素雞,滿滿一盤只要50元超便宜!(圖片來源:阿華田的美食日記

 

阿嬤怕你吃不飽!隱藏版「客家豬雜麵」料多超大碗,70元銅板價就能吃到撐
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永安街豬雜麵

苗栗縣頭份市永安街119號

週二至日06:00~13:30(週一休)

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