最美餐瓷「皇家哥本哈根Royal Copenhagen」，是丹麥皇室所御用的手繪名瓷，繼去年攜手星級餐廳MUME打造限定海陸饗宴，2023年皇家哥本哈根將串連全台頂級餐廳及聚落會所，打造一系列不同主題風味的皇室餐桌饗宴。５、６月就與晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung打造頂級鐵板燒料理，母親節期間還加碼送出市價高達2,500元的「綻藍花系列Blomst」花朵圓盤呢！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
全台巡迴北歐頂級皇室奢華美學
2023年皇家哥本哈根將以皇室、水波紋、唐草、丹麥藍４大品牌核心元素為主軸，串連起全台頂級餐廳及聚落會所，讓台灣民眾親身體驗超奢華的皇室級饗宴，每道菜肴都會搭配上不同特色餐盤，讓人不只品嘗餐點也能邊感受餐盤美學。
▲每道菜肴都會搭配上不同特色餐盤，讓人不只品嘗餐點也能邊感受餐盤美學。
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高雄限定２個月頂級鐵板燒料理
擁有50餘年歷史的國宴等級日本UKAI集團，對餐瓷挑選長期指定使用皇家哥本哈根全花邊唐草系列，由專職歐洋領域的主廚田辺友樹領軍，在晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung，以優雅經典藍白唐草系列餐瓷，獨家為皇家哥本哈根設計鐵板燒套餐。以海鮮及當季食材為主軸，透過料理人於鐵板前演出並搭配手繪餐瓷擺盤，宛如藝術品般華麗創作，打造出皇家奢華的「高雄菜單」。
▲以海鮮及當季食材為主軸，透過料理人於鐵板前演出並搭配手繪餐瓷擺盤。
為期２個月的聯名套餐中，重頭戲主菜選用藍繽紛唐草平盤，烘托頂級日本黑毛和牛高貴氣息，簡單煎烤就能嘗到肉質的鮮甜；而屏東東港當季黑鮪魚料理，則以平邊唐草方盤裝載，炭烤手法低溫烹飪，細嫩肉質入口即化，還有以島國特有的食材海藻鹽蒸龍蝦，肉質肥美鮮甜，搭配東方古典感的棕櫚花園雲朵缽，佐餐麵包由烘培師傅特製，以孜然奶油和馬告呈現丹麥經典開放式三明治概念。再以綻藍花火球花款式小碗，承裝高雄UKAI亭最招牌的「蒜香炒飯」當作完美收尾，最後還有咖啡與蛋糕等飯後甜點可享用。
▲屏東東港當季黑鮪魚料理，細嫩肉質入口即化，還有以島國特有的食材海藻鹽蒸龍蝦，肉質肥美鮮甜。
▲主菜選用藍繽紛唐草平盤，烘托頂級日本黑毛和牛高貴氣息，簡單煎烤就能嘗到肉質的鮮甜滋味。
▲飯後還有咖啡與蛋糕等等可享用。
連２週母親節送花朵圓盤
即日起至6/30期間，可預訂皇家哥本哈根與Ukai-tei Kaohsiung的頂級鐵板燒期間限定饗宴。另外即日起至5/14為歡慶母親節，除了能體驗全系列皇家奢華的「高雄菜單」外，每３套高雄菜單就送價值2,500元的「綻藍花系列Blomst」水仙花或是繡球花款式15公分圓盤，帶媽媽吃大餐外，還能送一份最優雅的母親節禮物。
▲即日起至5/14，每３套高雄菜單就送價值2,500元的「綻藍花系列Blomst」水仙花或是繡球花款式圓盤。
Royal CopenhagenｘUkai-tei Kaohsiung期間限定饗宴
地址：高雄市前鎮區中山二路199號（晶英國際行館3F）
期間限定：5/1～6/30
時間：17:30～22:00
價位：套餐7,000元 / 8,000元、餐酒搭加價1,980元
訂位：https://silks.club/tpy_inline
