「古代漢堡始祖」就是它！食尚小編今天要來推薦這款IG夯翻的打卡小吃「肉夾饃」！源自陝西、以皮脆肉香出名的潼關肉夾饃，可以算是「古董級」在地美食，因為外型就像顆漢堡一樣，也有人說是古代的漢堡始祖～先煎後烤的外皮特別酥脆，口味選擇相當多元，塞料更是霸氣不手軟！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
日本客也排隊朝聖
目前吃到最好吃的肉夾饃非這間「饃饃噠心動肉夾饃」莫屬啦！今天到訪的「大安信義店」位在捷運大安站旁，從３號出口步行１分鐘即可抵達，小小店面相當明亮整潔，大大的「饃饃噠」霓虹燈特別醒目。當天可能是下課下班時段，人潮非常多，還有好幾組日本客人慕名而來呢！雖然排隊人潮還不少，但取餐速度還算快！
▲「饃饃噠心動肉夾饃」位在捷運大安站旁，從３號出口步行１分鐘即可抵達。（圖片來源：阿華田的美食日記）
配料塞好塞滿不手軟
一片片放上煎台的餅皮真的好療癒～雙面煎至微微金黃後，會送進專門的烤爐裡，不時再拉出來翻面，表面就會變得很多層次，像是千層酥皮那種！一出爐，馬上把它剪開，完全看得出餅皮的韌性與酥脆感～接著就是塞入各種配料，完全是塞好塞滿！之前吃過滿多間肉夾饃的，就這間「饃饃噠心動肉夾饃」配料給得特別有誠意！
▲一片片放上煎台的餅皮真的好療癒。（圖片來源：阿華田的美食日記）
▲雙面煎至微微金黃後，會送進專門的烤爐裡，不時再拉出來翻面，表面就會變得很多層次。（圖片來源：阿華田的美食日記）
▲店家塞料霸氣不手軟，給得很有誠意。（圖片來源：阿華田的美食日記）
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酥脆外皮＋鮮香肉餡一吃上癮
第一次吃肉夾饃的朋友，推薦你「經典原味剁剁肉」，餅皮口感酥脆帶點柔韌，邊吃還會邊掉屑，而且放冷了還是保有酥脆感。內餡剁肉使用五花肉製作，加入30多種香料下去細火慢滷至軟爛，再用刀子切成一絲絲的剁肉，最後再灑滿蔥花，香而不油膩，完全是台灣人會喜歡的口味。「蔗味泰泰打啵豬」一入口就有明顯的辣度，還有濃厚的九層塔香氣，肥瘦各半的豬絞肉，口感相當彈牙，很適合炎熱的夏天來１份。
▲「經典原味剁剁肉」（80元），肉餡由30多種香料滷製而成，搭配蔥花，香而不油膩。（圖片來源：阿華田的美食日記）
▲「蔗味泰泰打啵豬」（90元），肉餡彈牙，搭配濃厚的九層塔香氣，相當開胃。（圖片來源：阿華田的美食日記）
手炒椒麻醬香辣帶勁
愛吃辣的人推薦你吃「巴蜀麻辣剁剁肉」，有額外加入手炒椒麻醬，多了一股香辣的滋味，吃起來更有層次！「紫禁城密醬肉絲」口味鹹鹹甜甜，帶有甜麵醬的香氣，搭配小黃瓜絲、蔥絲，吃起來猶如斤餅般的風味，也是店內的人氣口味之一。配料豐富的肉夾饃，說他是「東方漢堡」一點也不為過，手拿著就可以吃，非常方便食用！推薦給大家嘗鮮～
▲「巴蜀麻辣剁剁肉」（上，85元）及「紫禁城密醬肉絲」（下，80元）也是店內人氣口味。（圖片來源：阿華田的美食日記）
