4/30是國際珍奶日，你今天喝手搖飲了沒？台灣號稱「手搖杯王國」，各種類型、琳瑯滿目的手搖茶品牌百花齊放，每個上班族幾乎天天都要來１杯，街頭巷尾也隨處可見手搖飲料店。那麼你猜，台灣手搖店最多的是哪個縣市？哼哼，很多人可能會回答的台南才第２名，想知道誰是第１名，快點跟著《食尚玩家》看下去～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
高雄手搖飲店數全台最多
台灣手搖飲店隨處可見，從財政部統計資料來看，2022年４月全國飲料店數創下歷史新高，達2.2萬家店，比便利商店還多出１萬家。其中，高雄和台南為全台手搖飲店數最多的縣市，高雄市手搖飲家數3656家、占比15.88％居冠；台南市3333家、占比14.48％，位居第２。手搖飲料店可說是台灣的特產之一，五十嵐、COCO 都可、清心福全、茶湯會、大苑子、天仁茗茶等，各種品牌的手搖飲料店，走在路上也隨時可見台灣人手上１杯手搖飲料，成為台灣獨特的風景！
▲你今天喝哪一款？台灣手搖飲店隨處可見，走在路上也隨時可見台灣人手上１杯手搖飲料。（圖片來源：Shutterstock）
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茶葉王晉升手搖杯王國
如今，走過70多年來，從茶葉出口大國到手搖杯大國；從24小時營業的泡沫紅茶店，到炎炎夏日人手１杯的連鎖茶飲店，台灣茶飲風潮依然盛行。台灣已從「茶葉王國」變身為「手搖杯大國」，台灣「茶文化」的進化與升級，讓世界看見台灣！
▲台灣茶飲風潮盛行，從昔日的「茶葉王國」變身「手搖杯大國」。（圖片來源：Shutterstock）
台灣手搖飲美國市占率第１
台灣的手搖茶飲店近30多年來攻城掠地，在海外不斷展店：聯發國際「歇腳亭」全球共有350家店，是美國市占率第１的台灣手搖飲品牌，全美店數達到131家，也進軍科威特大賣珍奶；六角國際的「日出茶太」、天仁茶業的「喫茶趣」與 CoCo 都可茶飲等，海外店數皆已多過國內店數，顯示出台灣已成功轉型為「手搖杯大國」！
▲台灣的手搖茶飲店近30多年來攻城掠地，在海外不斷展店，也獲得了國際市場的歡迎；圖為貢茶在越南的店面。（圖片來源：Shutterstock）
手搖茶市場10年成長３倍
不過，受到原物料漲價等因素影響，過往１杯珍奶25元的銅板價時代已過，現在１杯珍奶多是50元起跳，甚至有店家賣破百元，堪稱天價。許多連鎖業者相繼調漲，有些價格甚至比１個便當還要貴，讓愛喝的人叫苦連天。台灣的手搖茶飲店進入門檻低，因此成為許多人的創業首選。據經濟部的統計資料，冷熱飲料店的營業額從2010年的197.8億，成長到2020年的580.9億元，手搖飲市場10年成長３倍。
▲隨著原物料上漲，１杯珍奶25元的銅板價時代已過，有的手搖飲１杯的價格甚至破百元，但仍不影響手搖茶市場的蓬勃發展。（圖片來源：Shutterstock）
根據國際市場研究機構Allied Market Research調查，全球珍珠奶茶產業規模年年持續成長，估計到2027年會超過43億美元，包含歐美、東南亞甚至中東，都有一定的市場需求。台灣的手搖飲品牌在外國遍地開花，成為全球知名連鎖店，或許哪一天，手搖茶飲界的星巴克也會誕生，讓台灣進入新的「茶金」時代！
