咖啡喝對時間了嗎？要提神「２黃金時段」喝才有效，一早喝根本無助工作效率
獨家優惠搶先用｜作者 朴容基｜圖文提供《料理美味的科學》｜整理 歐陽珮婕
早起準備上班，因為昏昏欲睡，你都習慣在上工前搭配早餐來杯咖啡嗎？慢著！《食尚玩家》告訴你，這麼做喝咖啡的效果不但效率差，對於提神、醒腦的功效也不大。到底應該什麼時間喝咖啡才對呢？把握「２個時段」就對了，趕快看下去吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
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２時段喝咖啡效率最高
一般１天攝取的咖啡因量，以不超過300～400mg為佳，所以２、３杯的咖啡量最為恰當。那麼接下來要問的是，一天當中何時飲用咖啡最有效率呢？神經科學家史蒂芬．米勒（Steven Miller）博士依據皮質醇（Cortisol）這一激素一天變化的循環為根據，指出上午10：00～11：00之間、下午13：30～14：00之間是最具效率的咖啡時間。
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一早喝咖啡反而效率低
皮質醇是在腎上腺皮質（Adrenal cortex）製造，具有多種功能，其中１個功能就是喚醒精神，不過皮質醇在早上08：00～09：00之間最多，之後逐步減少，直到午飯時間會略為上升，之後又逐步減少，直到下午17：30～18：00之間會再次出現小巔峰，因此若要讓精神變好而喝咖啡的話，一早喝咖啡反而效率低，應該在皮質醇減少的午餐前後才最有效率，不過這說明僅限生理效率的考量。
喝咖啡會催生「心動的感覺」
咖啡中的咖啡因會讓心臟有力跳動，這情況與陷入愛情時所感受的情緒幾乎一致，所以若邊喝咖啡邊約會，心臟跳動不已的自己與約會對象感受陷入愛情的機率會提高，出現「生理激發的錯誤歸因」（Misattribution effect）的現象，所以若出現自己喜歡的人，建議可以到１間氣氛良好的咖啡廳坐下，點杯濃咖啡。
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