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  • 18
  • Nov
  • 2020

是洋蔥我加了洋蔥!超夯食神「黯然銷魂飯」這裡有,還有多款香港米其林料理在家可吃

2020/11/18 19:00

 

 

在家就能當食神!今年「香港美酒佳餚巡禮」將首次推出線上直播活動,邀請到眾多香港名廚、米其林主廚,以及知名品酒師等,帶來34場直播節目,其中還有電影《食神》主廚親授「黯然銷魂飯」!

 

[編輯 莊偉祺] 撰文 張庭瑄/圖片提供 香港旅遊發展局

 

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首次推出線上活動

已舉辦過10幾屆的「香港美酒佳餚巡禮」,每年都會找來超多打卡美食,從星級料理到街頭小吃,或從啤酒、葡萄酒到威士忌等都有!今年因應疫情關係則將直接搬上網路平台,推出超狂的「雲端旅遊」虛擬體驗,以「線上+線下」形式舉辦,將帶來30幾檔直播節目,不用飛出國也能玩香港啦!

 


▲電影《食神》中「黯然銷魂飯」的戴龍名廚,也將在線上教大家製作料理。

 

34場「網上大師班」

重點活動的「網上大師班」找來多位香港米其林主廚、酒評專家帶來34場直播,包括精緻料理、擺盤藝術和健康飲食等主題,其中最受矚目就是電影《食神》中的「黯然銷魂飯」,將由原創名廚親自直播示範料理祕訣,從醃肉、調配醬汁到叉燒烘烤等細節,甚至如何煎出嫩中帶脆的荷包蛋,還有吃下去就會讓人流淚的加洋蔥等祕密,在家也能做出超道地的港片料理!

 


▲「黯然銷魂飯」將直播示範醃肉、調配醬汁到叉燒烘烤等祕訣。

 

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米其林主廚招牌料理

另外,也有米其林三星主廚傳授如何炒出粒粒分明的「阿一炒飯」,以及充滿視覺效果的米其林一星料理「脆皮蛋蘑菇湯」,讓大家一秒解析製作米其林料理的祕訣!品酒節目也邀請到知名品酒師James Suckling以「波爾多新風貌」為主題,分享CP值最高、最新款的酒款。

 


▲米其林料理「脆皮蛋蘑菇湯」與「阿一炒飯」都將傳授祕訣。

 


▲品酒節目也邀請到多位知名品酒師來直播。
※未成年請勿飲酒/喝酒不開車※

 

香港美酒佳餚巡禮
網址:WineDineFestival.DiscoverHongKong.com

 

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