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  • 04
  • May
  • 2020

米其林美食銅板價!山海樓美食在全家便利商店就能吃,必吃「芋頭鹹粥」「花膠雞湯」

2020/05/04 12:27

 

以評鑑餐廳星級佳餚聞名的米其林,每年評鑑出的星級餐廳,絕對是老饕們走訪嘗鮮的必吃清單,不過每吃一次價格卻不親民。而米其林一星的手工台菜餐廳「山海樓」繼年初,與超商聯手推出限量年菜組大受好評,今如再合作推出5款台式經典美食,其中包含街頭小吃的芋頭鹹粥、古早味炊粉,還有湯品花膠雞湯等,通通只要銅板價就能吃!

 

[編輯 張嘉容] 撰文 張嘉容/圖片提供 全家便利商店

 


▲全家繼年菜後,再星級餐廳「山海樓」合作研發5款台式美食小吃。

 

經典台菜餐廳首次將星級美食走進超商

曾榮獲米其林一星的台菜餐廳「山海樓」,近期更榮獲「全球純粹風味評鑑-無添加獎認證」,與全家便利商店推廣的Clean Label少添加理念不謀而合,因此共組美食隊,使用台灣在地的櫻花蝦、芋頭、正黑豬等食材,合作研發5款台式美食,分別是古早味竹筍炊飯、芋頭鹹粥、古早味炊粉、客家梅菜肉片湯、花膠雞湯。

 

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▲其中山海樓招牌「炒米粉」也改良成(右)「古早味炒炊粉」走進超商。

 

其中包含山海樓店內招牌「炒米粉」改良製成的「古早味炒炊粉」,將炒新鮮蔬菜與爆香的醬汁結合,再放入炊粉融合收汁,鹹香誘人;還有美食控難以抗拒的「台式芋頭鹹粥」,以豬骨及雞骨熬製高湯,從生米褒成粥,結合櫻花蝦、正黑豬絞肉、芋頭與香菇等,粥香綿密;早餐也能吃的「大飯糰古早味竹筍炊飯」,則是將筍尾、梅干菜、紅蔥拌炒後與柴魚片、米飯一起炊煮入味,再加入台灣正黑豬五花肉,打造美味的大飯糰。

 


▲「古早味竹筍炊飯」則是費工將所有食材拌炒後,再與米飯一起炊煮入味。

 

看準台灣人愛喝湯,同步推出2款台式古早味湯品,首先「花膠雞湯」,以富含膠質的花膠、薑黃、火腿與雞腿肉,慢火熬煮成風味絕佳的湯品;另一品「客家梅菜肉片湯」則是將梅菜搭配筍乾拌炒肉片,與湯汁共同熬煮,搭配薑絲香氣可同時解膩,全品項商品於5/6正式開賣,此外還能享有「自由配優惠組合」,指定鮮食品項任選2件省5元、3件省10元。

 


▲(左起)花膠雞湯、客家梅菜肉片湯。

 

全家便利商店X山海樓
日期:5/6
地點:全台門市
價格:大飯糰古早味竹筍炊飯39元,台式芋頭鹹粥65元,古早味炊粉65元,客家梅菜肉片湯55元,花膠雞湯60元

 

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