【新開店】捷運隱藏版小吃！石磨腸粉「皮薄醬香」看得到蝦仁，起司牛肉「一夾就爆」

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台北市巷弄中的隱藏版港點，離捷運站超近！位在東湖捷運站附近的「林記石磨腸粉」，12月中旬才開幕，小小的店窗明几淨，老闆攤出來的石磨腸粉也是晶瑩剔透，不只吃起來清爽、視覺上也很清新。

[編輯王劭瑜]整理王劭瑜 / 圖片來源水晶安蹄不務正業過生活

位在東湖捷運站附近巷弄裡「林記石磨腸粉」口味多樣，有賣單一口味的腸粉、也有加入起司的雙拼口味，替腸粉增添濃郁香醇的口感，皮薄醬香，吃起來清爽不膩，且分量剛剛好不會太少，特別適合女生吃！

【新開店】捷運隱藏版小吃！石磨腸粉「皮薄醬香」看得到蝦仁，起司牛肉「一夾就爆」
▲去年12月中旬新開幕的林記石磨腸粉。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）

【新開店】捷運隱藏版小吃！石磨腸粉「皮薄醬香」看得到蝦仁，起司牛肉「一夾就爆」
▲有單一口味跟雙拼口味，其中最推薦起司雙拼。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）

林記石磨腸粉為現點現做，接單後便往蒸盤淋上米漿製成薄透的腸粉衣，再疊加上各種配料，分量十足，看了就讓人食指大動。

【新開店】捷運隱藏版小吃！石磨腸粉「皮薄醬香」看得到蝦仁，起司牛肉「一夾就爆」

【新開店】捷運隱藏版小吃！石磨腸粉「皮薄醬香」看得到蝦仁，起司牛肉「一夾就爆」
▲在薄薄的腸粉衣上疊加食材，看了好療癒。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）

【新開店】捷運隱藏版小吃！石磨腸粉「皮薄醬香」看得到蝦仁，起司牛肉「一夾就爆」
▲很容易賣完的蝦仁腸粉。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）

招牌「蝦仁腸粉」（台幣80元），裡頭的鮮蝦都是老闆親自手剝，吃起來新鮮、而且給很多隻！裡面還包了蛋以及大陸妹，吃起來多了滑嫩爽脆的感覺，腸粉的薄度剛好，醬汁味道雖淡但可續加，辣椒很好吃，可以沾來提味。

【新開店】捷運隱藏版小吃！石磨腸粉「皮薄醬香」看得到蝦仁，起司牛肉「一夾就爆」

【新開店】捷運隱藏版小吃！石磨腸粉「皮薄醬香」看得到蝦仁，起司牛肉「一夾就爆」
▲蝦仁腸粉不但透明到看得到蝦仁，還放很多隻！（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）

點雙拼口味的話，腸粉吃來層次更豐富了！起司牛肉口味中的起士鹹香味跟牛肉很搭，且筷子夾起就會看到起司不斷流出，分量十足的兩個配料彼此呼應，味道都香濃了起來，還有蔬菜跟蛋均衡營養，吃起來沒負擔卻會有飽足感。

【新開店】捷運隱藏版小吃！石磨腸粉「皮薄醬香」看得到蝦仁，起司牛肉「一夾就爆」

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▲起司牛肉雙拼腸粉，黃黃的起司與腸粉衣相裹，把裡頭的食材都變香濃了。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）

林記石磨腸粉
地址：台北市內湖區康寧路三段217巷11號
時間：平日 14：00～21：00、假日 11：00～21：00（週一休）

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