台灣人愛吃鍋、愛喝湯，圍爐時更少不了一鍋熱騰騰的湯，全家人一起享用才有團圓的FU！吃年夜飯想省點力氣，不妨選購一個外帶鍋底，不必自己費力選購食材和費時熬煮，還可以再放進自己喜歡的食材。這麼方便的鍋物哪裡選？請參考我們的整理報導。
[編輯 林涵青] 整理 林涵青／圖片提供 各餐廳通路
雞湯篇
雞湯在許多家庭的團圓桌上，應該算是基本款，只不過它看似簡單，但要燉煮得好確實不容易。還好現在市面上有多種雞湯外帶選擇，除了傳統雞湯，養生藥膳口味有其擁護者，而粵式風味的胡椒豬肚雞湯，近幾年也很受歡迎。
瑤柱火烔燉雞湯
1,880元
▲看這乳白色湯頭，就知道這款雞湯用料實在，且經過長時間熬煮。
喜愛鍋物、湯品的人不能錯過經典滬式上湯「瑤柱火烔燉雞湯」，台南遠東飯店醉月樓主廚嚴選金華火腿與老母雞，慢火細熬8小時製成濃厚湯底，再加入特選整隻桂丁雞燉煮3小時，並結合份量十足的瑤柱，扁尖筍、綠鮮筍等食材一同煨煮，湯醇味厚。
哪裡買
香格里拉台南遠東國際大飯店
電話：（06）702-8878
白胡椒豬肚甲魚燉烏雞
６人份／4,680元
▲這款豬肚雞湯還加入甲魚和干貝一起燉煮，相當奢華。
源自康熙年間盛傳的「豬肚煲雞」，康熙為愛妃進補身子請御醫改良傳統雞湯而調配的上等湯品，因愛妃喝完調理後胃病痊癒且面色紅潤被民間廣為流傳。主廚特以粵式煲湯手法融合經典台菜「雞仔豬肚鱉」中的雞、豬肚、鱉三種食材元素，加入祛寒暖身的白胡椒推出全新白胡椒豬肚甲魚燉烏雞。老母雞與火腿熬8小時成高湯，加入烏骨雞、豬肚、甲魚、干貝等，搭配白胡椒與米酒再蒸煮2小時以上再加入花膠，湯汁清澈，香味清幽且不易上火。
哪裡買
台北君悅酒店Baguette 禮品‧烘焙坊
地址：台北市信義區松壽路2號
電話：（02）2720-1200轉3164
開運椒麻豬肚雞湯
2400g／899元
▲椒麻豬肚雞湯有著豐富的胡椒香氣，清爽不膩。
這道廣東傳統招牌菜有著清爽椒麻味，因此不油不膩。特選肉質Q彈且膠質豐富的仿土雞，加入玉竹、紅棗、枸杞等中藥材熬煮，而濃郁胡椒香湯頭，比起一般雞湯，一喝下肚整個身體都暖活起來囉。
哪裡買
1、六福美饌網站：www.leofoofood.com.tw
2、全台遠東百貨異國美食館「FE21' World Gourmet」專櫃
黑金蒜煲雞湯
2200g／799元
▲經過發酵的黑蒜是近年來很受歡迎的健康食品，煮成雞湯可以幫家人補一下。
越南東家以特選熟成黑金蒜仿效古法燉煲土雞，黑蒜美顏強身健體、土雞活血補氣養身。
哪裡買
全台遠東百貨異國美食館「FE21' World Gourmet」專櫃
何首烏燉雞湯
2500g／399元
▲烏骨雞湯溫潤甘醇，是很受歡迎的養生湯品。
2019年春節在全聯福利中心奪下雞湯銷售第一的膳食家何首烏燉雞湯，選用上等烏骨雞與十全漢方中藥做基底，搭配何首烏燉煮，沒有中藥苦澀味。平價小份量，很適合小家庭食用。
哪裡買
全台全聯福利中心
網站：www.pxmart.com.tw
麻辣鍋篇
無辣不歡的麻辣控看過來！年夜飯也可以在家爽爽吃麻辣鍋喔。想要小奢華一點，就買王品青花驕鍋底；馬辣則是小資家庭最愛，CP值高，不到千元就可以2人吃飽飽。
青花驕麻辣鍋底
2件組／1,398元
▲青花驕的鍋底用上低溫保鮮的新鮮青花驕，滋味比一般辣鍋更鮮明。
以頂級低溫保鮮的「重慶江津九葉青花椒」為味道主角，不同於乾燥花椒，辛香鮮麻，一吃上癮。冷凍鍋底加上麻辣豆腐和包心豬肉丸，下單後4天到貨，臨時要找朋友來家裡吃飯買這個非常方便。
哪裡買
全台青花驕門市訂購，可冷凍宅配
官網：www.chinhuajiao.com
馬辣超值套餐
2～4人套餐／799元
5～8人套餐／1,399元
▲馬辣的套餐量多且品項豐富，CP值很高。
不管小家庭自己吃，或是找朋友到家裡聚餐，選購馬辣套餐都可以吃得很開心，而且除了直接到門市外帶之外，現在還可以找UberEats外送，真是太方便了。
2～4人套餐，除了鍋底和2份肉，還有牛筋、牛肚、肥腸、貢丸、川丸子、龍蝦包、蛋餃、魚餃、燕餃、老油條等配料，甚至連青菜都幫你準備好了，一大套只要799元。而5～8人套餐1,399元，則是有3份肉和高麗菜，配料的數量和種類也都有增加。
哪裡買
1、馬辣台北公館、中山、忠孝、漢口店
2、UberEats
海鮮鍋篇
台灣人對海鮮向來情有獨鍾，澎湃的海鮮鍋更讓人對新的一年充滿期待。日本料理吃到飽名店欣葉，一鍋裡有23種好料。而適合小家庭的美威鮭魚海鮮鍋以鮭魚頭和雞骨、金華火腿熬湯，也相當豐盛。
漁豐寄鍋
6人份／3,980元
▲這鍋海鮮料理集合多種海陸食材，很適合作為圍爐時的主菜。
由欣葉日本料理推出，裡面有去骨牛小排切片（也可換成松阪豬）、鮑魚、厚切鮭魚、干貝、花枝丸等，加上滿天星菇、帝王菇、鴻喜菇、美白菇等6種菇類，以及山東大白菜、日本水菜、台灣南方蔥、水果玉米、玉米筍、紅山藥等多種豐富配料，過年上桌豪華又氣派。
哪裡買
欣葉日本料理全台分店、欣葉呷哺呷哺
網站：www.shinyeh.com.tw/content/zh/brand/Index.aspx?BrandId=4
一品鮭魚海鮮鍋
1800克（3～4人份）／699元
▲以烤過的鮭魚頭為主角，美威鮭魚的一品鮭魚海鮮鍋讓你年年有餘。
豐厚鮭魚頭以天然岩鹽、鹽麴、高麗菜、香菇等獨家配方調味後高溫慢烤，肉質嫩彈多汁，而五星主廚特製的一品湯底，則選用金華火腿、雞骨、瘦肉、瑤柱高湯、大骨高湯及洋蔥等食材以黃金比例慢火熬煮。
這款海鮮鍋配料則有鮮嫩鮭魚拌入魚漿、干貝、魷魚、馬蹄丁製成的鮭魚干貝海鮮丸、以及以手工豆皮捲入嫩鮭、鮮蝦的鮭魚蝦捲，以及大白菜、魷魚、香菇、花椰菜、紅蘿蔔等多種當令時蔬。
哪裡買
美威鮭魚廚房、美威鮭魚專賣店
網站：www.supremesalmon.com.tw
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