已複製連結
  • 06
  • Jan
  • 2020

《歡樂有夠讚》詹姆士食譜不藏私!乾鍋花菜

2020/01/06 11:40
《歡樂有夠讚》詹姆士食譜不藏私!乾鍋花菜

 

 

[編輯 食尚TV精選] 圖片 節目部食尚玩家

 

乾鍋花菜

食材:白及綠花椰菜、乾辣椒、豬五花肉、金華火腿、蔥、薑、蒜

調味料:油、 豬油、蠔油、胡椒粉、糖、鹽、醬油、紹興酒

作法:
STEP 1. 將白、綠花椰菜洗淨切塊備用
STEP 2. 將乾辣椒對半剪、蒜頭切片備用
STEP 3. 豬五花肉入鍋煎至焦香後,取出切碎備用
STEP 4. 將金華火腿切小段、薑切片、蔥斜切段備用
STEP 5. 金華火腿入鍋,炒出油香後再加水拌勻,盛碗備用
STEP 6. 將白、綠花椰菜過油增加香氣,撈起備用
STEP 7. 用豬油將蔥、薑、蒜、金華火腿爆香後,加入蠔油炒出香氣,再加入乾辣椒、花椰菜拌炒均勻
STEP 8. 加入胡椒粉、糖、鹽、醬油調味
STEP 9. 最後撒上豬五花碎,拌炒後倒入砂鍋,再淋上紹興酒即完成

 

【看更多】
「紙包魚」吃過沒?麻辣、蒜香2種口味超下飯,搭配「乾鍋雞」滋味絕妙
《歡樂有夠讚》詹姆士食譜不藏私:桂丁雞湯+爆炒銀芽
《歡樂有夠讚》詹姆士食譜不藏私!馬祖魚麵松露雞

 

《歡樂有夠讚》詹姆士食譜不藏私!乾鍋花菜

你的美食探訪、旅遊規畫最佳指南!網羅節目介紹美食以及嚴選商品,手指點點輕鬆就能買蒐羅全台最好康優惠券報你知,隨時掌握最新的吃喝玩樂消費資訊。

你可能會喜歡