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  • 18
  • Dec
  • 2019

甜點控瘋掉!網美版「愛心千層酥」超好拍,還有超特別「多力多滋」口味

2019/12/18 14:40

甜點控要瘋掉了!平常要到法式甜點店才能吃到的千層酥,竟被做成一口大小的尺寸,不用花到貴桑桑的錢就能吃到貴婦級甜點!還有超特別「多力多滋」口味、美到翻掉的「愛心造型」,打卡拍照馬上洗版社群啦!

 

[編輯 莊偉祺] 撰文 莊偉祺/攝影 呂家慶、莊偉祺

 

在甜點網購界超夯的「萌焙司法式千層酥」,有千層酥界的LV精品之稱!2014年創立品牌後,在新莊小小20幾坪的店面常從巷子口排到店門口,光最早只有原味、紅椒和咖啡三種口味就賣到翻掉,下訂單後往往還要等半年才能拿到!



▲甜點網購界超夯的「萌焙司法式千層酥」,要買常要從巷子口排到店門口!

 

萌焙司的千層酥比起一般傳統的法式千層酥,最大不同除了不用夾進卡士達或水果等內餡單吃就很好吃之外,超級酥脆的口感更是讓人驚豔!一般做成甜點的千層酥都會經過壓扁烘烤,蓬鬆的酥皮無法呈現,但做成點心的萌焙司千層酥,從側面就看得到超美的酥皮蓬度,即使淋上了巧克力醬也不會影響酥脆口感!



▲比起一般傳統的法式千層酥,萌焙司從側面就看得到超美的酥皮蓬度!

 

現在超人氣的「暗空可可」和「極光白巧」兩款淋上巧克醬的千層酥,是老闆陳瀚明的招牌之作!由於沒有使用膨鬆劑等添加物,萌焙司製作千層酥本就有難度,再加上淋巧克力醬會影響酥脆度,失敗過好幾次才有現在的完美千層酥!黑巧克力使用金莎等級的費列羅巧克力,白巧克力則使用日本甜甜圈代表品牌同款,一口咬下有厚度的巧克力不會影響千層酥脆度,反而搭配出多層次的口感讓人一吃就停不下來!

 


▲超人氣的「暗空可可」和「極光白巧」皆使用成本較高的巧克力製作。

 

 

萌焙司是法文裡「我的寶貝」意思,愛吃的酥皮控老闆真把萌焙司當成寶貝對待!大手筆用成本較高的「諾曼地法國奶油」及「日本鳥越麵粉」來做千層酥,製作過程從麵團發酵、包油、切割到烘烤等步驟,更需要花上四天時間有夠搞工!比起一般使用植物油的千層酥,萌焙司即便用手拿來也不會油油的,在辦公室一直偷吃也不會被發現喔!

 


▲萌焙司從麵團發酵等步驟需要花上四天有夠搞工!

 


▲千層酥即便用手拿來也不會油油的,在辦公室一直偷吃也不會被發現!

 

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一口大小超美的「愛心千層酥」,也是老闆為了讓上班族方便偷吃的傑作!原本長條狀的千層酥常被OL說上班時嘴饞不方便,於是順勢開發出超特別的愛心造型!經典的原味、厚焙咖啡口味絕對必吃,還有獨家的墨西哥紅椒口味,吃起來有多力多滋的味道,鹹香的爽脆口感唰嘴到不行!網美版的愛心造型更是超好拍,拿起一顆就能像韓星一樣手比愛心!還有法芙娜巧克力、靜岡抹茶和紫薯梅粉等共六種口味,顏色繽紛的愛心千層酥一拍馬上洗版IG啦!

 


▲獨家的墨西哥紅椒口味有多力多滋味道,鹹香的爽脆超涮嘴!

 


▲網美版的愛心造型超好拍,一口大小隨時想吃都方便!

 


▲六種口味顏色繽紛的愛心千層酥一拍馬上洗版IG啦!

 

雖然去年萌焙司的旗艦店開幕,但是超夯的千層酥還是常讓甜點控排到等不及超想吃!現在不用再等半年苦苦煎熬,在食尚玩家官網竟然三天就買得到了!除了超人氣的黑白巧克力千層酥,加上網美愛心造型共八種口味通通有!食尚玩家「購好吃」 >>購買點我

 


▲想吃千層酥不用再等半年,食尚玩家官網三天就買得到了!

 

萌焙司法式千層酥
網址:https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/CategoryF/178

 

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