宜蘭礁溪一直是國人最愛去旅遊的城市之一，除了療癒身心的溫泉湯外，當地美食也是讓許多旅客流連忘返的原因之一，而近來在磎溪必吃的豆花夯店「白水豆花」，上個月悄悄在台北永康街開設分店，如今成為IG打卡熱點，尤其是招牌的「麥芽糖花生粉圓豆花」，永康店也吃得到了！
[編輯 張嘉容] 撰文 張嘉容／圖片來源 白水豆花
▲宜蘭人氣夯店「白水豆花」北上台北開店。
門口以簡單的木製攤販搭配可愛的白水豆花字號簾，營造日式文青風格，光是門口就非常值得拍照留念。甜點控的重點當然還是用泉水製作的豆花，如今有3種口味，包含麥芽糖花生豆花、麥芽糖花生粉圓豆花及麥芽糖花生粉桃膠豆花，看似少少選項卻也讓甜點控們瘋狂，而老闆分享吃法，可以先挖一口純豆花，感受豆花細緻感，再挖一口料一口豆花品嘗其美味，最後香菜還要搭配花生糖一起吃，風味絕妙！
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▲這碗麥芽糖花生粉豆花，其中的豆花使用宜蘭山泉水與東海岸深層海水製作。
其中，主角香滑白嫩的豆花，是用台灣好山好水製作，以東岸太平洋深層海水所製成的「鹽滷」，搭配宜蘭雪山新鮮山泉水，老闆說好的山泉水能讓豆花更香滑甜美，再來是選美國與加拿大的頂級有機黃豆，利用不同品種黃豆的優點，調整豆花的口感與香氣，更是讓粉絲愛不釋手的重要原因。
▲白水豆花目前只賣3種豆花，其中麥芽糖花生粉圓豆花在IG人氣最高。
白水豆花（台北永康店）
地址：台北市大安區永康街31巷9號
電話：（02）2392-6707
時間：13：00～21：30
價格：麥芽糖花生豆花60元，麥芽糖花生粉圓豆花65元，麥芽糖花生粉桃膠豆花70元
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