[編輯 食尚TV精選] 圖片 節目部食尚玩家
竹笙桂丁雞湯
材料:鹽巴、雞肉、辣椒(羊角椒、鷹爪椒)、白醋、竹笙、蒜苗
作法:
STEP 1. 用鹽炒雞肉至雞肉出水,收乾後逼出雞油
STEP 2. 將辣椒放入一起炒,至有香氣為止
STEP 3. 清水加白醋清洗竹笙備用
STEP 4. 加入滾水後放入羊角椒、鷹爪椒、蒜苗、竹笙,滾煮5分鐘換砂鍋
STEP 5. 砂鍋繼續燉煮15分鐘即完成
爆炒銀芽
材料:豆芽菜、蔥、薑、糯米椒、糖
作法:
STEP 1. 3匙醬油+半匙糖作為醬料備用
STEP 2. 豆芽菜放入滾水內快煮至全熟備用
STEP 3. 薑條、蔥段、糯米椒爆香後加入豆芽菜以及醬料快炒完即可起鍋
《食尚玩家-歡樂有夠讚》
播出時間:每週六20:00
播出頻道:TVBS歡樂台42頻道
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