台灣人嗜吃鍋已經到了幾乎無法自拔的地步，一年四季都要吃，尤其火鍋的食材包羅萬象，每人都有自己的最愛。《食尚玩家》這回要送你吃10家知名火鍋店，要你一路從和牛吃到龍蝦，只要手機號碼對中「5、7、8」，就有機會免費吃大餐。
[編輯 劉易昇] 撰文 劉易昇／圖片提供 巷弄
「食尚試吃員」每週一抽餐券
●活動時間：每週一
●試食餐券：全台10家，共88張
●抽券時間：2019／4／29（一）07：00～24：00 公布於「食尚玩家官網」；同步發布「食尚玩家FB粉絲團」「食尚玩家LINE官方帳號」
●活動方式：本文內「抽獎輪盤」按GO（抽獎）→輸入手機號碼（需包含5、7、8三碼）→輪盤自動開始轉動抽獎→領取獎項
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01. 御鍋
豪華海陸鍋雙重享受
位於台北東區的「御鍋」不僅時尚，用餐空間寬敞在台北更是少見，提供給消費者更為舒適的環境。御鍋的想法源自於御膳「皇帝的飲食」，希望呈現出最上等及最完美的食材與服務，因此提供像是黑毛和牛等頂級食材。
這次提供的品項為單人豪華海陸皇品珍鍋，菜色一字排開讓人驚豔，海鮮就包括有6隻白蝦、6顆大蛤蜊、2顆小鮑魚、野生大草蝦與天使紅蝦；肉品則可在CHOICE牛板腱、CHOICE牛培根、台灣黑豬梅花、紐西蘭羊五花四擇一，海陸兩種食材一次滿足。
御鍋
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄23號
電話：（02）2778-3520
時間：週一11：30～15：00、17：30～22：00／週二至日11：30～14：00、17：30～22：00
【試吃內容】單人豪華海陸皇品珍鍋769元
● 白蝦*6+大蛤蜊*6+小鮑魚*2+野生大草蝦*1+天使紅蝦*1
● CHOICE牛板腱、CHOICE牛培根、台灣黑豬梅花、紐西蘭羊五花（5盎司）（四選一）
02. 維港港式雞煲
吃香港道地味
「維港」名稱的由來，來自於香港知名的維多利亞港，簡單的名字是希望可以讓人好記憶，也因為老闆及維港餐飲的靈魂主廚都是遠從香港來台灣工作。這家火鍋賣的也與眾不同，是少見的港式雞煲。尤其雞煲湯頭有著濃郁下飯的特色，雞肉軟嫩入味，是由雞腿加上各式辛香料、主廚特製風味醬汁、麻辣醬、蔬菜燉煮成，是傳統港式風味，搭配腐乳空心菜、開陽白菜、魚香茄子、巴東牛／豬肉丸子，道地港味這邊吃得到。
維港港式雞煲-火鍋
地址：台北市大安區光復南路240巷51號1樓
電話：（02）2711-1883
時間：11：30～22：00
【試吃內容】維港經典雙人套餐730元
● 招牌雞煲個人鍋
● 腐乳空心菜or開陽白菜（二選一）
● 魚香茄子or巴東牛／豬肉丸子or玉米魚片
● 白飯、飲品、甜點各2份
03. 嘿鍋石頭涮涮鍋
安格斯牛小排入口即化
「嘿鍋家」的湯頭是每日使用豬大骨和多種蔬果熬煮，不使用調味粉和味素，喝來是天然的清甜。這回業者也不手軟，大器提供頂級安格斯牛小排涮涮鍋套餐，安格斯牛小排有著油花分布均勻、入口香甜的特色，是味蕾一大享受。
嘿鍋石頭涮涮鍋
地址：台北市大同區華陰街35號
電話：（02）2555-9222
時間：11：30～22：00
【試吃內容】安格斯牛小排涮涮鍋套餐659元
● 安格斯牛小排1份
● 菜盤1份
● 冰冬瓜茶／熱決明子茶（二選一）
● 白飯／冬粉／王子麵 ／烏龍麵（四選一）
● 甜點1份
04. 吳名麻辣火鍋店（大安店）
重慶麻辣鍋辣透味蕾
「吳名麻辣火鍋店」標榜為四川奶奶的家傳口味麻辣鍋店，為道地的重慶風味，強調簡單天然。這家店營造的氛圍十分特別，設計時髦，在此用餐如同置身於小酒館裡，氣氛極佳。而菜單設計也很俐落大方，有包括安格斯黑牛、黑羽土雞與雲林松香豬等等，必點的還有每日限量的手工蛋餃。
吳名麻辣火鍋店（大安店）
地址：台北市大安區大安路一段176巷1號
電話：（02）2325-5253
時間：18：00～22：00
【試吃內容】500元現金抵用券
05. 非煮不可個人精緻鍋物
連蔬菜都是嚴選認證
新店這家「非煮不可精緻鍋物」主打精緻口味，憑藉高品質的鍋料湯頭，讓網友們狂呼好吃！更貼心的是，他們家的火鍋料可以點到最小單位，1顆魚餃、1朵香菇，1個人吃鍋再也不用擔心吃不完。軟嫩的美國肥牛，依據不同湯頭風味，切成適中的厚度。熱騰騰的肉片塞入口裡，吃來過癮！特別是嚴選通過農藥檢測認證的蔬菜，大分量的新鮮蔬菜吃來營養又滿足。
非煮不可個人精緻鍋物
地址：新北市新店區三民路169號
電話：（02）2917-5577
時間：11：30～22：00
【試吃內容】個人超值海陸午餐限定（限平日午餐，17點前）451元
● 真昆布蔬菜湯、基本菜盤
● 手捲黑毛豬或榖飼肥牛冷藏肉（二選一）
● 台東無毒活白蝦2尾、精選深海魚片2片、野生大文蛤2顆
● 附餐：台梗九號白米飯／冬粉／細烏龍麵（三選一）
● 甜點：桂圓紅豆紫米粥／桂花銀耳果凍／義式焦糖香草奶酪（三選一）
06. 鍋悟里
芭比娃娃穿上「牛肉衣裳」
可說是火鍋界網美的「鍋悟里」，輕時尚的空間佐以海洋色系的牆面，壁畫內的螃蟹與蝦，有著讓消費者宛如在海洋用餐的氛圍，輕鬆愜意。而店內有各種老闆自創的語錄，十分有意思。事實上，業者不只在空間懂得作文章，在食材設計上也頗為用心。像是覆滿牛五花的芭比娃娃，不僅手臂托著肉片，連裙子也是由肉片組成，視覺感十足，真的超吸睛！而此次提供的「盛合極致牛王爺」，食材有沙朗牛、板腱牛、雪花牛、牛五花多樣選擇，牛肉控當然不可錯過。
鍋悟里-鍋物料理
地址：台中市西區忠明南路121號
電話：（04）2321-1338
時間：平日11：00～14：30、17：00～22：30／假日11：00～22：30
【試吃內容】盛合極致牛王爺518元
● 鍋悟里石鍋／柴魚昆布鍋（二選一）
● 沙朗牛、板腱牛、雪花牛、牛五花
● 綜合菜盤1份、水晶米／冬粉絲／泡麵／雞蛋（四選一）
● 飲品無限暢飲
07. 牛鍋私藏鍋物
生猛活龍蝦大拼盤
甫開幕不久的「牛鍋」，雪白色的落地窗建築外觀搭配白色馬車的造型，是IG打卡熱點，而店內裝潢則採溫暖的木質風設計。店家以鍋物為主打，而最具特色的就是這款「生猛活龍蝦大拼盤」。光看這一「盆」就知道店家沒有在客氣的！除了龍蝦之外，還有多樣的海鮮，像是草蝦、天使紅蝦、軟絲、蛤蜊、鯛魚、鱸魚、鮭魚和鮮蚵等，非常豐盛、用料實在，海鮮控當然不可以錯過。另外店家有附設停車場，能節省許多客人找車位的時間。
牛鍋私藏鍋物
地址：台中市西屯區文心路三段111號
電話：（04）2317-0482
時間：11：00～凌晨02：00
【試吃內容】生猛活龍蝦大拼盤1,180元
● 昆布鍋／石頭鍋（二選一）
● 生猛活龍蝦大拼盤
● 白飯／烏龍麵／冬粉／王子麵／雞蛋（五選一）
08. 春花秋實
和牛雙人套餐奢華登場
裝潢時尚大氣的「春花秋實」是台中頂級的鍋物店，店內高雅的質感十分適合約會及聚餐。店內提供多種高檔食材，包括現撈活體海鮮、M9+和牛、鱈場蟹、法國藍龍蝦等特級食材作為賣點，甚至還有現撈海鮮上菜秀。春花秋實提供試吃的「春之宴經典和牛雙人套餐」極盡奢華，光是肉盤就有4種和牛：澳洲和牛肩下翼板、澳洲精選和牛、澳洲板腱、澳洲極上小排，光是視覺呈現就讓人垂涎三尺，搭配豪華雙人季節海鮮盤，可說是最奢華的味蕾體驗。
春花秋實
地址：台中市南屯區永春東七路845號
電話：（04）2380-3977
時間：11：00～24：00
【試吃內容】春之宴經典和牛雙人套餐2,618元
● 湯底：鮮採新社蕈菇湯／日本北海道頂級昆布湯（二選一）
● 主廚精饌前菜
● 澳洲和牛經典肉品：澳洲和牛肩下翼板／澳洲精選和牛／澳洲板腱／澳洲極上小排
● 豪華雙人季節海鮮盤（為堅守品質，將依季節調整食材內容）
● 綜合田園時蔬
● 米食：越光稻香飯／讚岐烏龍麵／北海道葛切（三選二）
● 飲品2杯：可選擇110元（含以下）
● 手作甜點
09. 蟹老闆竹炭火鍋
古巴龍蝦+竹炭超吸睛
位於台中市西區這家「蟹老闆竹炭火鍋」，火鍋與一般鍋物店不同，竹炭原料商出身的業者，引進日本以1300度高溫燒製的竹炭片，把竹炭入鍋，開發出全台首創的「竹炭火鍋」。業者指出，竹炭產生的紅外線，不僅能避免湯頭愈煮愈鹹、提升甘甜味，更能吸附涮煮食材的雜質，功能多多。「蟹老闆」不僅竹炭有噱頭，連食材選擇都與眾不同，店家揚棄市面最常見的波士頓龍蝦，改用罕見的古巴龍蝦為號召。古巴龍蝦每隻重量約300～350公克重，肉質鮮美，蝦膏也多，產季為4到7月左右。除了龍蝦外，店內還引進斯里蘭卡藍蟹，藍蟹有著肉多且鮮甜的特性，頗受消費者歡迎。
蟹老闆竹炭火鍋
地址：台中市西區向上南路一段160號1樓
電話：（04）2473-8873
時間：12：00～23：00（週一休）
【試吃內容】古巴龍蝦海陸鍋988元
● 古巴龍蝦1隻、特上蛤蜊6顆、干貝2顆、鮑魚2顆、現切鯛魚片6片
● 五花牛肉／梅花豬肉／滑嫩雞柳（三選二）
● 湯底選1鍋
● 副食選1份
● 1人份綜合菜盤
● 今日飲品1杯
10. 九湯鍋漢口店
雙人精選鍋物24小時都能吃
價格平易近人的「九湯鍋」位於台中漢口路精華地段，占地廣大，可容納70人，有機車停車區，飲料、白飯無限暢飲，飲料提供的茶還是老闆親自去中藥房獨家抓配方熬煮，清香甘甜，誠意滿滿。「九湯鍋」也是24小時的鍋物店，菜單選擇有泡菜臭臭鍋、大腸臭臭鍋、咖哩鍋、牛奶起司鍋、海鮮鍋、麻辣鴨血鍋、麻油雞鍋等十餘種口味選擇。
九湯鍋漢口店
地址：台中市西屯區何明里漢口路二段82-2號
電話：（04）2316-5522
時間：24小時營業
【試吃內容】雙人精選鍋物240元
● 咖哩鍋
● 牛奶起司鍋
試吃店家名單與內容
01. 御鍋
單人豪華海陸皇品珍鍋／769元／10份
02. 維港港式雞煲
維港經典雙人套餐／730元／10份
03. 嘿鍋石頭涮涮鍋
安格斯牛小排涮涮鍋套餐／659元／9份
04. 吳名麻辣火鍋店（大安店）
500元抵用券／10份
05. 非煮不可個人精緻鍋物
個人超值海陸午餐限定（限平日午餐，17點前）／451元／10份
06. 鍋悟里-鍋物料理
盛合極致牛王爺／518元／10份
07. 牛鍋私藏鍋物
生猛活龍蝦大拼盤／1,180元／6份
08. 春花秋實
春之宴經典和牛雙人套餐／2,618元／5份
09. 蟹老闆竹炭火鍋
古巴龍蝦海陸鍋／988元／8份
10. 九湯鍋（漢口店）
雙人精選鍋物／240元／10份
【活動辦法】
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