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  • Apr
  • 2019

草屯必吃古早味這5家:百年油泡肉圓、QQ七彩冰、多口味扣仔嗲

2019/04/22 13:15
草屯必吃古早味這5家:百年油泡肉圓、QQ七彩冰、多口味扣仔嗲

 

草屯必吃古早味這5家:百年油泡肉圓、QQ七彩冰、多口味扣仔嗲

 

草屯因與台中、彰化相鄰,居於交通樞紐,更是進入南投縣的門戶,草屯鎮舊名「草鞋墩」,昔日盛產草鞋,正是為了來自四面八方商人更換草鞋而聞名。由於早期商業活動十分發達,所以這裡的在地小吃也集合了來自各地的特色,肉圓、米粉湯、扣仔嗲等台灣味在這裡都找得到,滿足不同口味旅人的需求。

 

[編輯 食尚編輯部] 整理 黃品儒/圖文提供 食尚編輯部/核稿主編 方君民

 

01. 肉圓李  肉圓油泡更柔滑

位於中正路上的「肉圓李」傳承四代,已有百年歷史,第四代老闆說,店裡的肉圓堅持每天手工製作,加上用料的品質要求,是維持肉圓好吃的不二法門。肉圓李的肉圓外皮,是用地瓜粉混合少許樹薯粉、在來米粉製作而成,而內餡則是選用新鮮後腿肉及筍子,加入醬油、五香粉、八角、胡椒等香料,醃漬近一天,十分入味。

 

草屯必吃古早味這5家:百年油泡肉圓、QQ七彩冰、多口味扣仔嗲
▲以油泡方式泡熱的肉圓多了健康概念。

 

而為維持肉圓的外皮口感Q軟,肉圓李採用「油泡」,而非傳統的油炸方式,以低於100℃的熱油,將肉圓泡熟,所以入口格外柔滑,並多了些健康概念。店裡另一項特色是季節限定的涼圓,由純樹薯粉製成的外皮,配上新鮮的竹筍及豬肉內餡,蒸熟後放涼常溫吃,口感脆Q又清爽,是夏季最消暑的點心,為配合竹筍產季,涼圓只有在3到11月才提供,用料新鮮品質又佳,加上口感好,難怪能成為當地人從小吃到大的百年老店。

 

草屯必吃古早味這5家:百年油泡肉圓、QQ七彩冰、多口味扣仔嗲
▲涼圓是季節限定的消暑點心。

 

肉圓李
地址:南投縣草屯鎮中正路893-1號
電話:(04)9232-0330
時間:08:30~18:30(週三休)

 

02. 榕樹下扣仔嗲  蚵仔嗲不油膩

草屯鎮上最有名的大樹下小吃,就是位於玉峰街上的榕樹下扣仔嗲,是在地人從小吃到大的美味小吃。現做的扣仔嗲有多種口味,除了蚵嗲,還有肉嗲、菜頭粿、芋粿、豆腐、米糕、地瓜等多種口味,甜鹹都有。

 

草屯必吃古早味這5家:百年油泡肉圓、QQ七彩冰、多口味扣仔嗲
▲扣仔嗲口味極多。

 

在大樹下,只見老闆娘把用在來米和黃豆製成的白色粉漿,一層又一層地包裹住各式新鮮食材,下油鍋炸到金黃酥脆,香味四溢地呼喚著來往的路人。一口咬下這裡最有名的蚵嗲,雖是油炸物,但吃起來卻沒有油膩感,蚵嗲裡的蚵仔新鮮甜美,韭菜香味十足,粉漿又酥脆,外酥內軟的口感,好吃得讓人停不下來,怪不得會讓草屯人百吃不厭。而甜味的米糕也十分推薦,外酥內軟的口感,配上甜而不膩的軟嫩米糕,超對味!

 

草屯必吃古早味這5家:百年油泡肉圓、QQ七彩冰、多口味扣仔嗲
▲這棵大榕樹是很多草屯人的共同回憶。

 

榕樹下扣仔嗲
地址:南投縣草屯鎮玉峰街92號
電話:0972-504-809
時間:09:00~20:00

 

03. 呷福米粉湯  黑白切新鮮彈牙

有40多年歷史的「呷福米粉湯」,是草屯地區有名的黑白切店家,原本沒店名,因為之前店面在草屯舊圓環邊,索性就將店名取為「圓環米粉湯」(現今為紀念前輩的教導,改名呷福米粉湯),這裡除了米粉湯有名外,黑白切更是必點小菜,各式豬料理,粉腸、生腸、脆腸、小腸、豬皮、三層肉、隔間肉(肝連)等小菜,店家都是當天一早處理,淋上店家自調的葱蒜醬油、辣椒膏,就可上桌。

 

草屯必吃古早味這5家:百年油泡肉圓、QQ七彩冰、多口味扣仔嗲
▲米粉湯清甜爽口。

 

肉質新鮮的黑白切,吃得到彈牙口感和肉汁鮮甜,而米粉湯、粿仔條等主食,則是以簡單大骨湯為湯底,配上豆芽、韭菜和自己熬煮的少許肉燥,看似單調,但湯頭滋味卻清爽迷人。

 

草屯必吃古早味這5家:百年油泡肉圓、QQ七彩冰、多口味扣仔嗲
▲各式黑白切是必點人氣小菜。

 

呷福米粉湯
地址:南投縣草屯鎮炎峰街23-8號
電話:(049)231-4971
時間:10:00~19:30

 

04. 全國冰果室  七彩冰最招牌

全國冰果室已有30多年的歷史,沒有華麗裝潢,但店裡的各式冰品,一到夏天就成了草屯人最棒的消暑聖品,七彩冰是店內的最有名的招牌,上面撲滿了各種顏色的QQ圓,以及紅豆、花生、煉乳,配上有些碎冰口感,十分清涼。而蜜豆冰也很值得品嘗,除了自家熬煮的紅豆,綠豆外,還有自製的蜜地瓜及蜜鳳梨,是別處吃不到的甜蜜好滋味。

 

草屯必吃古早味這5家:百年油泡肉圓、QQ七彩冰、多口味扣仔嗲
▲色彩豐富的七彩冰,讓人看了就開心。

 

全國冰果室
地址:南投縣草屯鎮太平路二段349號
電話:(04)9232-0777
時間:11:00~22:00

 

05. 許記鹹湯圓  飄香一甲子的清新好滋味

在草屯這個淳樸的小鎮,藏著在地人才知道的角落美食,市場內飄香60年的傳統客家美食,吃慣大魚大肉的你一定會有耳目一新的味覺體驗。

 

草屯必吃古早味這5家:百年油泡肉圓、QQ七彩冰、多口味扣仔嗲
▲吃慣大魚大肉的你一定不能錯過的傳統美食。

 

一碗傳統的意麵搭上肉燥及韭菜,配料看似簡單卻能完全征服你的味蕾,一端上桌,肉燥的鹹香立刻撲鼻而來,想讓你不食指大動也難啊!再加上老闆極力推薦的甜辣醬又是另外一番滋味。

 

草屯必吃古早味這5家:百年油泡肉圓、QQ七彩冰、多口味扣仔嗲
▲看似簡單的意麵卻能完全征服你的味蕾。

 

除了意麵,招牌上主打的鹹湯圓也是必嘗的美食之一,一口咬下去外表Q彈黏牙,肉餡的香氣立刻四溢而出,肉餡經過老闆用獨家配方醃過,讓你不單單只是品嘗到豬肉的鮮甜,還帶有客家鹹豬肉的香氣。

 

草屯必吃古早味這5家:百年油泡肉圓、QQ七彩冰、多口味扣仔嗲
▲招牌主打的鹹湯圓。

 

許記鹹湯圓
地址:南投縣草屯鎮碧山路77號
電話:(04)9235-7545
時間:07:00~19:00

 

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