百貨櫃姐最愛下午茶是這味！台中排隊小吃，麻辣大腸麵線配雞排

全台

食尚編輯部

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不管是炸雞排、花枝丸或大腸麵線，都是台味下午茶的好選擇，來這家台中這家經營30年的「麻辣大腸麵線」，一次就可點好點滿，獨特的組合加上好吃的味道，讓附近不少重視身材的百貨公司櫃姐都甘願破戒。

[編輯 林涵青] 撰文、攝影 張立宇／核稿主編 林涵青

位在台中廣三SOGO百貨旁的巷子內，有家經營30年的「麻辣大腸麵線」，店內不僅賣麵線，同時也賣香雞排與花枝丸。店內的麵線吃來相當滑口，湯頭則濃稠度適中，加上滷到軟嫩的大腸，口感搭配得洽到好處。難怪店家生意非常好，總少不了排隊人潮，甚至附近百貨公司的櫃姐也都超愛。

▲在地人大推的麻辣大腸麵線，沒有浮誇的賣相，靠得是讓人一吃難忘的好味道。

而讓這碗麵線更提升風味的，則是店家提供的特製辣菜脯，放入麵線中攪拌後，瞬間就成為道地的「麻辣麵線」，加上菜脯本身脆脆的口感更添層次，愛吃辣的人千萬不能錯過，更有不少饕客是專門為了這菜脯而來呢。

▲炸雞排、炸花枝丸的組合，有點邪惡，卻讓人難以抵抗。

香雞排在端上桌時，店家會貼心的剪成小塊狀，瞬間濃郁的酥炸香氣撲鼻而來。僅裹上薄薄一層麵衣的香雞排，仍可吃到外層酥脆的滋味，雞肉則是鮮嫩多汁，趁熱享用讓人大呼過癮。至於花枝丸則同樣炸到外層微酥，內部依然有Ｑ彈的口感，同樣引人食指大動。

▲煮得恰到好處的麵線，加上特製辣菜脯，簡單的美味卻讓附近百貨公司櫃姐超愛。

來這裡，除了享用麵線與炸物的新奇組合，也可大玩調味料的搭配，讓傳統的台味小點，也能變化出更多風味。

▲麵線、雞排、花枝丸，雖然不懂老闆賣東西的邏輯，但是東西好吃最重要啦。

台中麻辣大腸麵線
地址：台中市西區美村路一段23巷2號
電話：（04）2310-7858
時間：15：00～22：00（週一休）
消費：香雞排60元／大腸麵線40元／花枝丸30元

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