台中三井一開幕後人潮洶湧，許多特色店家也紛紛進駐，像是東京頂級和牛燒肉「 BULLS」、銀座人氣雞湯拉麵「銀座篝」與鎌倉人氣名店「鎌倉紅葉茶屋」等等，當然，除了日本品牌進駐外，台灣品牌也不少，其中最受矚目的焦點之一，就是古典玫瑰園的全新品牌也跟著進駐。ROSE HOUSE Café不僅有著180度的海景視角，咖啡館內「特厚舒芙蕾」更是必點招牌甜點，賞無敵海景享甜點，可說是最享受的下午茶行程。
ROSE HOUSE Café是古典玫瑰園集團旗下以專業精品咖啡為主題的新創品牌，地點就位在台中三井outlet誠品生活2樓，貨櫃風的開放式廚房吧台，配合台中港打造海洋主題，從裝潢到咖啡外帶紙杯均由創辦人、藝術家黃騰輝親自操刀設計。ROSE HOUSE Café最讓人驚豔的，就是有著180度的美麗海景，想看無敵海景，落地窗用餐區是最熱門的區域。
▲貨櫃風的開放式廚房吧台，簡潔俐落。（圖片提供：小凉的美食小天地）
▲ROSE HOUSE Café最讓人驚豔的，就是有著180度的美麗海景。
ROSE HOUSE Café飲品以義式咖啡、手沖莊園咖啡、精選英國茶、精選台灣茶為主，咖啡豆與日本UCC合作提供高品質的瓜地馬拉海900-1300公尺的莊園咖啡豆，強調「精品咖啡、友好價格」以每杯不到100元的價格與顧客一同品飲莊園精品級的咖啡文化。
▲玫瑰星空。以玫瑰露、檸檬、氣泡水、莓果手搖出這如夢幻般的浪漫漸層色澤，是款視覺性的無酒精飲品。（90元）（圖片提供：小凉的美食小天地）
除了飲品講究外，咖啡館內最人氣的甜點，當屬「特厚3層舒芙蕾鬆餅」了，製作舒芙蕾的麵粉來自北海道，並以獨創的黃金比例配方及銅製烤盤讓舒芙蕾鬆餅烤到3公分以上厚度，雙面烤上18分鐘後上桌，超高厚度吃來十分過癮，口味共6種，包括北海道原味奶霜、京都宇治抹茶紅豆、台灣鮮凍芒果、粉紅草莓奶霜、日式鮪魚沙拉與日式煙燻鮭魚沙拉。
▲特厚三層舒芙蕾鬆餅（粉紅草莓奶霜），使用北海道麵粉，搭配北海道十勝產區酪農所生產的十勝奶霜，是最具人氣的鬆餅口味。（230元）（圖片提供：小凉的美食小天地）
▲義式雙層CHEESE薄餅瑪格麗特，有著雙層餅皮，在夾層中放入起司後，餅皮上層再抹上番茄醬、放入番茄片再鋪上一層起司、九層塔葉。（180元）（圖片提供：小凉的美食小天地）
ROSE HOUSE Café
電話：（04）3508-0022
地址：台中市梧棲區臺灣大道十段168號（台中三井Outlet摩天輪旁誠品生活2樓）
時間：11：00～21：30
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[編輯 劉易昇]
文字 劉易昇／攝影 林哲鴻／圖片提供 小凉的美食小天地
