宜蘭人最愛無菜單料理！「生魚片船」超霸氣、「草繩貴妃牛」會噴火
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這間無菜單料理的師傅來頭可不小，曾經擔任過許多五星級料理的主廚，煮出來的料理各個都是華麗擺盤，口味更是經過各地老饕們的認證，保證好吃！
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生魚片大船一上桌就吸引大家目光，好想把全船通通吞下肚！深海魚的紅肉生魚片看起來就超好吃，口感上非常軟嫩，加了檸檬酸酸的更是清爽。師傅堅持使用當天捕撈的新鮮漁獲，想要吃到這條條鮮紅的肥美「胭脂蝦」可是要看運氣的。使用鹽焗加熱鎖住水分，先用槌子敲打後才吃得到這肉質飽滿卻不失細緻的「高山細雪硬鮮魚」，簡簡單單加入蒜頭燜烤，讓你吃到魚肉最天然的原味。
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▲冰雕東洋美造姿。
▲胭脂蝦。
▲高山細雪映鮮魚。
來這邊必點的「龜山島櫻花蝦飯」還有放一點點的菜脯在上頭，一口吃下滿滿的櫻花蝦香氣充滿整個嘴巴。「火焰草繩貴妃牛」使用草繩綁住牛肉，用火燒過後稻草的特殊成分會軟化牛肉的筋，淡淡的稻香更增添牛肉的香氣、口感更鮮嫩。
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▲龜山島櫻花蝦飯。
▲火焰草繩貴妃牛。
陽光泡菜是這裡的隱藏版拿手好料，使用大量的紅蘿蔔和10幾種蔬果醃製，用泡菜做成的海鮮湯底熱熱喝更暖身，「陽光海鮮團圓鍋」乍看之下有點像是咖哩，將泡菜煮到只剩甜味，入喉溫潤非常舒服。
▲陽光海鮮團圓鍋。
這裡還有提供「福園桂花荔枝醋」，吃下一道餐之前先喝一口，讓你的味蕾重新RESET。
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▲福園桂花荔枝醋。
謝師父上菜創意料理
地址：宜蘭縣羅東鎮成功街166號
電話：（03）961-3828
時間：11：30～14：00、17：30～21：00（週二休）
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[編輯 食尚TV精選]
撰文整理 陳侑敏／圖片 節目部來去住一晚
