喜愛吃甜點的人心中，總會有一兩間夢幻級必吃店家，像是來自紐約、以千層蛋糕聞名的Lady M就是其一。Lady M結合了傳統法式糕點技藝與日本和風，超過20 層薄如紙的細緻蛋皮與鮮奶油組成的千層蛋糕，每季也會順應時節推出不同限定口味，像是春天的玫瑰花香口味、夏日的芒果季、抹茶季等，各種滋味令人魂縈夢繫。但是你知道除了千層蛋糕很得人心之外，還有3款經典蛋糕也是網友推薦的隱藏版秒殺款，沒吃過的甜點控們一定要嘗嘗！
01. 雲朵起司蛋糕
《New York Magazine》評選為「紐約最佳起司蛋糕」的雲朵起司蛋糕（單片250元，九吋2,500元），肉桂全麥酥餅完美包覆如空氣般輕盈的起司蛋糕，頂部口感綿密的細緻香甜酸奶，濃郁起司帶來的誘人香氣在口中縈繞不散。
02. 香草巧克力棋格蛋糕
而香草巧克力棋格蛋糕(單片260 元，九吋2,600 元)把香草與巧克力交織成經典的黑白棋格狀蛋糕，是千層蛋糕以外的隱藏版人氣商品！外層以黑巧克力甘納許包裹鮮奶油，滑順的巧克力與鬆軟海綿蛋糕十分搭配，夾層間充滿乳脂甜美芳香的鮮奶油，香氣濃郁誘人，令人難以抗拒。
03. 栗子奶油蛋糕
最後一款被網友譽為「最優雅味道」的栗子奶油蛋糕(單片260 元，九吋2,600 元)，新鮮鮮奶油打發而成的雙層杏仁蛋糕，口感宛如達克瓦茲，表層以栗子餡交錯裝飾，搭配酥脆核桃增加口感。
冬季限定口味／蘋果芙朗蛋糕
而12月4日才會上市的冬季最新口味則是「蘋果芙朗蛋糕」(單片270元，九吋2,700元)，以法式傳統蛋奶製成的「布丁蛋糕」上層為希布斯特奶油餡 (CrèmeChiboust)，如卡士達般綿密滑潤、又更輕盈細緻；下層則是香草風味烤布蕾與橙酒漬蘋果，每顆蛋糕需要5 顆以上蘋果才能製成，十足飽滿扎實！
經典口味強勢回歸／紅絲絨蛋糕
而強勢回歸的「紅絲絨蛋糕」可說是每當接近冬季，都有人十分期盼、爭相詢問上市時間的風味。迷魅奪目的紅色，一口咬下，如天鵝絨般的絲滑口感瞬間蔓延口中。Lady M 經典的紅絲絨蛋糕(單片260 元，九吋2,600 元)帶有濃濃奶香的乳酪起司，綿密的口感中滲入微酸的檸檬汁，讓蛋糕風味更突出！
Lady M（台北旗艦店）
地址：台北市大安區光復南路240巷26號1樓
Lady M（晶華酒店專櫃）
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號1樓
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[編輯 官其蓁]
文字編輯 官其蓁／圖片提供 Lady M
