時常到中國旅遊的朋友們，大家一定非常熟悉中國山東的特色料理「黃燜雞米飯」，每個人桌上一小鍋，裡頭飄散濃郁的氣息，看著每一塊雞肉啪啪啪地在滾動，讓人忍不住口水直流。
▲經典黃燜雞能夠吃到最正宗的山東味。
最正宗的經典黃燜雞，裡頭有香菇、馬鈴薯、洋蔥、青椒還有宮保，所有青菜的甜味都融進湯頭裡，讓味道變得很濃郁。這裡最推薦的吃法就是把湯汁拌在米飯中，再配上軟嫩的雞肉，完全可以感受到湯汁與雞香味滲進米飯的美味，那滋味真的可以填補你空虛已久的胃。
▲川味麻辣雞特別加入九層塔與花椒，口感有點像是三杯雞。
川味麻辣雞的味道相較起來就比較重一點，主要是來自辛香料的香氣，特別加入花椒與九層塔，淡淡的透出一點麻香，但卻不會感覺很辛辣；酒香花雕雞有十足的酒香，湯頭十分入味，把所有食材的香氣都煸在裡面，連雞肉的軟骨也燉得恰到好處。
▲酒香花雕雞散發濃濃酒香，湯頭燉得十分入味。
來這裡吃黃燜雞鍋，都會隨鍋附贈半熟蛋、白飯與雞湯，熟客還會特別再點一碗白飯，一碗配著雞肉一起吃，一碗則是淋入湯汁，攪著白飯品嘗。特別的是，「無限續的雞湯」外觀看起來感覺就是清湯而已，但喝起來非常濃郁，加入原本的黃燜雞鍋裡，又會有意想不到的美味。除了以上介紹的3種經典口味，菜單中還有異國版的黃燜雞，有泰式口味也有韓國的，喜歡嘗鮮的朋友可以點來品嘗看看。
▲饕客來這邊用餐的基本組合就是一鍋黃燜雞與2碗白飯。
來道-黃燜雞米飯
地址：台南市東區育樂街156-4號
電話：0963-035-668
時間：11：00～20：50
價格：經典黃燜雞129元、酒香花雕雞139元、川味麻辣雞139元
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 高瑞克／圖片 節目部就要醬玩
