大家都以為桃園市區的美食只會散落在各家餐廳或是夜市，但其實傳統市場裡往往藏有多家美味小吃攤，「南門市場」就是一個指標，走進去絕對會讓你吃到肥滋滋，想要知道有哪幾攤必吃，就快來看看我們推薦的5家超人氣平價小吃。
[編輯 食尚玩家編輯部] 撰文 高瑞克／攝影 食尚玩家編輯部／核稿主編 方君民
01. 南門好吃肉圓 油炸清蒸任你選
1979年就在南門市場開業的好吃肉圓，算是當地的老字號，老闆夫妻倆使用在來米、地瓜粉調製彈Q外皮，還有以黑豬胛心肉加入筍丁、蔥等的內餡，以油炸為主，若想吃清淡點，也有清蒸肉圓可選擇。
▲魷魚羹吃得到魚漿的鮮與魷魚的清脆口感；炸過的肉圓，淋上以甜辣醬、微微帶辣的味道，更凸顯外皮與內餡的滋味。
另一道獨創的肉絲滷蛋麵，是應客人喜好所做的，一碗裡有肉絲、滷蛋、青菜，簡簡單單卻別有番單純的滋味。
南門好吃肉圓
地址：桃園市桃園區南昌東街10號
電話：0922-733-836
時間：09：00～15：00
價格：肉圓45元／2顆，肉羹湯45元，肉絲滷蛋麵55元
02. 熊師傅美味水餃 蔬菜絞肉1：1
從擀麵皮、備料，店裡的水餃全程純手工製做，因此外皮口感的彈Q咬勁可是機器大大比不上的。這裡的水餃內餡不但有高麗菜與豬肉，還多了胡瓜、韭黃、蔥等多種蔬菜，而且蔬菜與絞肉比例更是1：1，就是希望客人多吃點蔬菜、補充纖維。
▲原味、南瓜、菠菜做的水餃，從色彩上就讓人心情愉悅，胃口大開。
讓客人津津樂道的三色水餃，在麵團裡分別加入火龍果、南瓜泥、菠菜汁，做成紅、黃、綠等三色水餃皮，滿足了視覺驚喜。
熊師傅美味水餃
地址：桃園市桃園區南昌東街11號
電話：（03）337-6790
時間：11：00～14：30（賣完提早收）
價格：招牌水餃5元／個、三色水餃（火龍果、菠菜、南瓜）6.5元／個，酸辣湯30元／小碗
03. 南門客家粿店 煎年糕外脆內軟
用純糯米、香菇、絞肉、蝦米搭配油蔥做成的鹹年糕，可以直接切片吃，但煎過後香氣更足、又多了外酥脆內柔軟口感，美味更大大加分。
▲桃園的客家菜包，外皮是討喜的粉紅色；鹹年糕切片煎得金黃焦香，風味更佳。
客家菜包吃來Q軟不黏牙，用生蘿蔔絲、蒜的內餡，清淡多汁、帶著蘿蔔清香。用來米漿與香菇、油蔥炊蒸過的鹹碗粿，吃的時候加上菜脯跟醬油膏，香菇與油蔥讓米漿有了繚繞的餘香，而以黑糖與米漿做成的甜碗粿，漫著黑糖清香，是道清涼又好入口的飯後甜點。
南門客家粿店
地址：桃園市桃園區南門市場內7號
電話：（03）337-2355
時間：07：00～12：00
價格：碗粿（鹹、甜）20元／個，鹹年糕100元／斤，客家菜包20元／個，油飯70元／斤
04. 南門排骨麵 湯頭有芋頭濃郁香
店裡的排骨酥全都是每天現做的，招牌的芋頭排骨麵，以糖、胡椒粉、全蛋、蒜頭等醃入味，再裹上地瓜粉炸過的排骨酥，與芋頭、煮白斬雞的清雞湯，熬1小時至熟透，就能依喜好加入油麵或白麵，熬到幾乎已經軟爛一大半到湯裡的芋頭，讓湯喝起來更有韻味，而排骨酥肉不會太柴，半濕軟的口感，讓小孩跟老人家也很好入口。
▲鬆軟芋頭化在湯裡的芋頭排骨麵，讓湯頭更添芋頭的濃郁勁道。
若想補補身，以當歸、川芎、枸杞、紅棗、鴨肉、半清水半高湯一起在小碗裡熬煮，等客人點再另外下麵條的當歸鴨麵線，喝上一口，身心都暖了起來，重口味的還可依喜好另外加重以當歸、米酒調製的藥酒，不過因為數量有限，往往賣不到8點就賣光，想品嘗可不能太晚到！
南門排骨麵
地址：桃園市桃園區南昌街6號
電話：0912-324-576
時間：16：30～22：30（週日休）
價格：芋頭排骨麵60元，當歸鴨麵線60元，頭髓湯45元，焢肉飯40元
05. 南門市場水餃大王 純手工餃皮有勁道
店裡內用的話，只供應高麗菜與韭菜兩種口味水餃，外帶的生水餃則還有胡瓜、牛肉等口味可選擇。高麗菜水餃內餡使用滋味較鮮美、無腥騷味、肥度較佳的溫體母豬前腿肉，依肥瘦七三比加上蔥、韭黃等調製成，內餡不再另外加入高湯或肉凍打水，只吃內餡原味，建議食用時先別急著蘸醬，咬一口吃吃原味，品嘗豬肉那股原味鮮甜，會發現原汁原味最美味！
▲內餡與高麗菜水餃一樣，只是以韭菜取代高麗菜，外皮更顯得翠綠。
南門市場水餃大王
地址：桃園市桃園區南昌東街26號
電話：（03）336-1650
時間：07：30～16：00（週一休）
價格：高麗菜5元／個、韭菜5元／個
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