秋冬是吃鍋旺季，而近來「野菜鍋」也逐漸成了消費者熱愛的選擇，在台中，就這麼一家涮涮鍋，標榜30多種野菜吃到飽只要288的划算價格，若是蝦控，還可以點上一份視覺驚人的「活蝦盅」，享受新鮮活蝦的美味。
「上澄鍋物」位在台中火車站附近，大門口擺放許多小農生鮮食材，有些是有機蔬菜，都是店內使用的食材。許多顧客上門就是衝著店家數量驚人的野菜而來，因為鍋物店內光是提供的野菜就有超過30種，且僅需288的價格就可以吃到飽，比起一般鍋物店總是標榜海鮮與肉類的豐富度，「野菜放題」的魅力讓人吃鍋物不會有負擔。
▲「上澄鍋物」大門口擺上許多小農食材。（圖片提供：Sunny吃喝遊樂）
野菜採自助吧的方式呈現，包括高麗菜、黃金地瓜、青江菜、洋蔥、蒲瓜、京都野菜、珊瑚菇、豆皮、花椰菜、青花椰、龍鬚菜、皇宮菜、苦瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米筍、紅鳳菜等等都有，選擇性極多，吃再多都不會有負擔。至於鍋底選擇則有山藥玄米鍋(全素)、柴香昆布鍋、南瓜咖哩鍋、麻辣豚骨鍋等4種湯頭。
▲「上澄鍋物」的野菜採自助餐檯的方式。（圖片提供：Sunny吃喝遊樂）
▲「上澄鍋物」提供的野菜選項達30種以上。（圖片提供：Sunny吃喝遊樂）
當然若覺得單吃野菜無法滿足，在「上澄鍋物」同樣有海鮮與肉類可以選擇，業者在11月新推出木桶活龍蝦雙人套餐，木桶活龍蝦的內容相當豐盛:一整隻鮮活波士頓龍蝦、還有龍蝦血、大草蝦、透抽、黑金剛蛤蜊、鯛魚菲力、澎湖鮑魚、特大號扇貝、東石鮮蚵…，堆得滿滿一大盆相當澎湃。另外「家庭號新鮮活蝦」，端上一整罐活跳跳的新鮮活蝦，20多隻活蝦現煮，入口新鮮。
▲新鮮活蝦 家庭號。整罐的活蝦共有20多隻，直接下鍋涮煮十分新鮮。（288元）（圖片提供：Sunny吃喝遊樂）
▲木桶活龍蝦海鮮雙人套餐，內有活波士頓龍蝦、龍蝦血、大草蝦、透抽、黑金剛蛤蜊、鯛魚菲力、澎湖鮑魚、特大號扇貝、東石鮮蚵等等，澎湃豐富。（1880元）（圖片提供：Sunny吃喝遊樂）
上澄鍋物
地址：台中市中區自由路二段94號2樓
電話：（04）2229- 2227
時間：週一～週四 12：00～15：45、18：00～21：45／週六 11：30～16：45、17：00～21：45／週日 11：30～15：00、17：00～21：45
【看更多】
草悟道新地標！40件裝置藝術超美拍 看大師作品不用飛出國
「小熊泡湯」好療癒 每串10元「麻辣串串鍋」就在宜蘭
痛風燒肉無極限！「野生龍蝦+A5和牛吃到飽」 只要899+50元→文末抽餐券
點一串太慢！台中最狂居酒屋 「浮誇串燒盤」霸氣上桌
AirAsia「台北-大阪」新航線開賣 1388元起玩日本→豪華平躺座椅3388元起
[編輯 劉易昇]
撰文 劉易昇／圖片提供 Sunny吃喝遊樂
