宜蘭這一間「日式厚燒鬆餅」專賣店，口味獨特到嚇死你，除了有賣甜的口味外，還有搭配高麗菜與培根的「大阪燒」口味，更讓人意外地竟然還有「獅子頭」，這樣鹹甜的搭配到底美不美味，《食尚玩家 就要醬玩》今天告訴你！
▲有甜有鹹的厚鬆餅，完全打破大家對鬆餅的印象。
店裡的食材都是老闆娘細心挑選過的，大部分都來自日本，選用在地的小麥麵粉跟牧場自然蛋製作，說是道地的日本厚鬆餅完全不為過。想吃特殊口味的朋友可要早點來搶位，因為每一道鬆餅都是限量製作的，第一次來店的朋友都會點最經典的「招牌蜂蜜」與最挑戰的「家傳獅子頭」。
▲蘋果肉桂也是許多網美們大推的口味。
經典招牌蜂蜜上面有一塊脆糖蜂蜜奶油，裡面脆糖的顆粒很明顯，旁邊還會附蜂蜜給你，可以直接淋在鬆餅上。這一個口味吃起來非常像道地日本厚鬆餅，吃起來的口感介於比較有Q度的舒芙蕾跟海綿蛋糕的中間，有種雲朵鬆餅的感覺。奶油一點點鹹味，中間有脆糖與蜂蜜增加甜味，味道甜而不膩，滿嘴都吃得到蜂蜜香。
▲將上面的脆糖蜂蜜奶油抹勻後，跟著厚鬆餅一起入口，口感順口完全不甜膩。
最特殊的家傳獅子頭是老闆娘的家傳好味道，獅子頭外表成型的非常漂亮，嚴選溫體豬肉，裡頭肥肉瘦肉的比例抓得很好，肉多汁又有嚼勁。獅子頭上還鋪了一層起司，炙燒後有一種漢堡肉的感覺，搭上宜蘭的金棗醬，散發特殊的甜味，酸甜風味襯托肉香，是店內的人氣代表作。
▲獅子頭配上起司與半熟蛋，最後再搭配厚鬆餅，超多層次又特別美味，讓人幸福升天啦！
Ju Ju Land Cafe
地址：宜蘭縣宜蘭市復興路一段81號
電話：（03）935-3772
時間：13：00～20：00／週六、日12：00～18：00（週三、四休）
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 高瑞克／圖片 節目部就要醬玩
