米糕是非常普遍的台灣傳統小吃之一，紅蟳米糕也是喜酒常見的料理，不過這道「海鮮米糕」上除了一隻大紅蟳，竟然還有好多蝦仁和蟹肉棒！粒粒分明又吸滿海鮮精華的糯米粒配上紅蟳蟹膏，這米糕未免也太高級了。
「故鄉醬料食堂」是間無菜單料理的餐館，裡頭的菜色可都是辦桌等級，樣樣都是老師傅的手路菜，是在地人激推神級美食！
冰糖醬鴨冰冰涼涼的，「雞鴨雙拼」每一口都是令人意想不到的驚喜，鴨肉充滿著醬汁的香甜，肉質綿密Q嫩。雞肉也是嫩的不像話，雞皮與雞肉之間的膠質像是果凍般的口感，冰冰涼涼的放進嘴裡每一口都是享受。
▲雞鴨雙拼，每一口都是驚喜！
「滷豬腳」是老闆自豪的招牌菜，鹹甜的味道調配的剛剛好，特別選用溫體豬肉，瘦肉不過柴、豬皮保持Q彈，滿滿的膠原蛋白吃起來軟嫩又有口感。
▲滷豬腳，老闆的招牌菜，來店一定要點一份！
故鄉醬料食堂
地址：台中市清水區臨港路五段72號
電話：0988-132-689
時間：11：30～14：00、16：30～20：00（週一休）
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏／圖片 節目部食尚玩家
