外表酥脆，咬下則是肉汁豐富的牛排，從日本流行到台灣的「炸牛排」，結合了台灣人最愛的「炸」「牛」兩種要素。而10月份愛吃鬼們將可以品嘗到最正統的日本炸牛排，日本炸牛排連鎖品牌第一名的「京都勝牛」要在台灣開店囉！
「京都勝牛」源自日本京都，2014在日本關西京都站前開店後，隨即登上日本Twitter熱搜榜第一，在國內外網站更創下2,500萬次搜尋紀錄，次年更成功打進東京市場，並快速在東京都開立了20家分店，創下絡繹不絕的排隊人潮，是日本市佔率第一的炸牛排專門店。
▲京都勝牛在日本掀起排隊熱潮，台灣第一家分店也備受矚目。（王座國際餐飲提供）
這家炸牛排的特色，就是以180度的高溫快炸60秒，將麵衣炸至酥脆金黃，但牛肉卻維持著3分的鮮嫩熟度，口感非常誘人！同時還可搭配7種不同的調料，如咖哩醬、日式醬油、椒鹽等，其中「元祖炸牛排」沾半熟溫泉蛋黃是最經典、最受歡迎的吃法，而在台灣也將推出在地限定的醬料喔。
「京都勝牛」預計將在10月5日在台北新光三越百貨A11館開幕，喜歡炸牛排的你已經摩拳擦掌要去嘗鮮了嗎？
▲挾著日本炸牛排連鎖第一品牌的氣勢，京都勝牛將在台北新光三越信義新天地A11館開幕。（王座國際餐飲提供）
台灣在地王品集團的「乍牛」為了迎戰強敵，端出升級版「澳洲M8和牛定食」。選在10/4起限量、限時開賣，全台每店每日僅供應20份。乍牛將澳洲M8和牛經36小時前製處理過程，僅用少許鹽之花海鹽提味，運用200度高溫快炸手法，將和牛原汁原味呈現。而且在肉量上，比起其他牛肉主餐多近一倍的重量（重約205克），要價只要388元，CP值超高！
▲乍牛的「澳洲M8和牛定食」分量超大，定價卻只要388元。（王品乍牛提供）
此外在「乍牛」台中新光中港店、嘉義新光垂楊店、台南新光中山店，10/4~10/7還推出定食買一送一的優惠，每日限10份。10/4~10/28消費定食，則有加購單點主餐全面半價優惠（不含牛立方定食）。
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[編輯 林涵青]
撰文 林涵青／圖片提供 王座國際餐飲、王品乍牛
