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  • 01
  • Oct
  • 2018

早餐就要「豬腳爌肉飯配綜合湯」 台中這一區的人都這樣吃?

2018/10/01 11:10
早餐就要「豬腳爌肉飯配綜合湯」 台中這一區的人都這樣吃?

 

歡迎來到金光閃閃的豬腳世界!這家爌肉飯的豬腳像珠寶一樣,每一塊都滷的金黃透亮,看到就讓人忍不住吞口水啦。在地的烏日人早餐都會吃爌肉飯配綜合湯,完美又接地氣的一餐,想要體會在地生活就靠這一次。

 

早餐就要「豬腳爌肉飯配綜合湯」 台中這一區的人都這樣吃?
▲豬腳肥瘦比例剛剛好,肉質扎實又Q彈,滷汁更是迷人。(60元)

 

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▲老闆娘特製的獨門辣椒,加入腳庫飯中更帶勁。

 

好吃的豬腳除了要滷得夠味之外,豬肉的彈性更是必勝關鍵!老闆娘選用黑豬肉,肉質鬆軟,肥肉不油膩,豬皮Q軟又帶勁,彈牙的口感在嘴裡跳來跳去,再配上店家獨門辣椒,香味更濃,最後再吃一口飽水的高麗菜與酸菜,酸甜酸甜的滋味更令人神魂顛倒。

 

早餐就要「豬腳爌肉飯配綜合湯」 台中這一區的人都這樣吃?
▲金黃透亮的豬腳看起來好美味!

 

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▲肥瘦比例恰恰好的豬腳,滷汁徹底融入其中,

 

招牌肉排飯也是許多在地人必吃的早餐,傳統的肉排都是先炸後滷,滷汁滲進肉裡,微酥微軟的外皮非常迷人,肉排滷得很透,嚼個幾下就在嘴裡散開,味道非常下飯,早餐吃這樣實在好豐盛。

 

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▲招牌肉排飯滷汁非常夠味,與筍絲、高麗菜一起搭配更清爽。(60元)

 

早餐就要「豬腳爌肉飯配綜合湯」 台中這一區的人都這樣吃?
▲中南部最接地氣的早餐,絕對非爌肉飯莫屬!

 

阿春爌肉飯
地址:台中市烏日區五光路1031號
電話:無
時間:07:30~14:00(週日休)

 

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[編輯 食尚TV精選] 
撰文 高瑞克/圖片 節目部食尚玩家

 

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