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真正的法國可麗餅原來是這個味道!全巴黎第一名鹹甜口味都銷魂

2018/09/26 15:00
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真正的法國可麗餅原來是這個味道!全巴黎第一名鹹甜口味都銷魂

 

可麗餅幾乎是從小吃到大的東西,更是每個夜市必備的小甜點,如果有機會到訪法國巴黎,當然不能錯過嘗嘗正統的「法式可麗餅Crêpes」!

 

真正的法國可麗餅原來是這個味道!全巴黎第一名鹹甜口味都銷魂

 

被網友們推到爆炸的「Breizh Cafe(布列塔尼咖啡店)」絕對是來巴黎必吃的甜點餐廳之一,堪稱是巴黎最好吃可麗餅!

 

真正的法國可麗餅原來是這個味道!全巴黎第一名鹹甜口味都銷魂

 

布列塔尼的可麗餅重點就在於用小麥粉做的餅皮,軟嫩帶有Q感,麵粉的香氣更是在口中久久不散,冰淇淋融化後也不會讓餅皮變得軟爛。裡頭的蘋果泥餡、香草冰淇淋的組合非常清爽,最後再加上焦糖醬的濃郁香氣,搭配起來真的是無與倫比的美味!

 

真正的法國可麗餅原來是這個味道!全巴黎第一名鹹甜口味都銷魂

真正的法國可麗餅原來是這個味道!全巴黎第一名鹹甜口味都銷魂
▲CR. Compote Pomme焦糖蘋果泥薄餅佐冰淇淋(12.5€)

 

如果你是甜點狂熱分子更不能錯過「Crepe Suzette橙酒火焰可麗餅」,糖粒點綴了充滿香氣的餅皮,華麗的火焰熄滅之後,經過燃燒的橙酒香加上焦糖的甜,視覺以及味覺的雙重饗宴,一定要親自來嘗試才知道。

 

真正的法國可麗餅原來是這個味道!全巴黎第一名鹹甜口味都銷魂
▲Crepe Suzette橙酒火焰可麗餅,視覺以及味覺的雙重饗宴。

 

這咖啡色的餅皮就是正宗「Galettes」的顏色,使用蕎麥麵粉下去製作,大多以鹹的口味為主,而鹹味的選擇又更多了,到底要怎麼選啦!「Galettes綜合嫌鹹薄餅」裡頭有火腿、蛋、奶油等等,配上蕎麥粉的香氣非常舒服順口,吃一口就讓人欲罷不能!

 

真正的法國可麗餅原來是這個味道!全巴黎第一名鹹甜口味都銷魂
▲Galettes綜合鹹薄餅,帶有蕎麥麵粉的微微香氣,非常順口又好吃!

 

一般的可麗餅在法國稱作「Crepes」主要是以甜食為主,鹹的法式薄餅則叫做「Galettes」,在點餐時要記得看清楚可別點錯。

 

Breizh Café 
地址: 109 Rue Vieille du Temple, 75003 Paris, France 
電話:(+33)1-4272-1377
時間:11:30~23:00/週六、日10:00~23:00

 

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[編輯 食尚TV精選] 
撰文 陳侑敏/圖片 節目部食尚玩家

 

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