現在要找到美味與養生兼顧的餐廳實在太難啦！不過絕對難不倒我們《食尚玩家 來去住一晚》，這次我們要派出蘆竹壓箱寶，在一間有機農場裡，竟然暗藏自然食堂，全部食材都是自家農場種植有機的蔬果，就是要給大家最天然、健康的美味。
▲餐廳的菜色多樣，用餐環境更是整潔。
這家餐廳標榜天然、有機、自然派料理，除了提供給最天然的食材，還成立不同食品工作坊，運用有機天然的頂級原料來製作各項產品，餐廳幾乎所有料理都是他們自己做的，絕對品質有保障。
▲DIY麵食區幫大家準備各種麵食、蔬菜，可以特製自己喜歡的麵食。
這裡簡直就是健康美食的天堂，水果優格區、手做麵包區、生菜沙拉區、熟食區、壽喜燒、清蒸魚，每一區的料理都是擺好擺滿。除了新鮮的蔬菜也有日式炸雞，份量都是沒在跟你客氣，一旁甚至還有DIY煮麵區，可以特製自己的一碗麵，你能想到的料理通通都有。
▲素滷肉飯用香菇、豆腐取代肉，同樣美味。
整個餐廳的氣氛很舒服，讓人可以很專心地品嘗食物的美味。在準備食材上更是用心，考量到吃素朋友的習慣，也提供素食料理，其中「素滷肉飯」更是用香菇、豆腐取代肉，雖然沒有肉，但吃下去還是滿滿的香味。在米飯的選擇上也非常多樣，有十穀米、紅藜麥飯，吃起來更健康，營養含量更是高。
▲吃得健康也能吃得很豐盛。
紅米豬腳是餐廳人氣強強滾的NO.1，用紅米燉豬腳增加了香氣，豬腳肉質超嫩，咬下去不會乾柴，滷得很像高級的牛腱肉，口感非常Q彈，瘦肉的部分就像牛腱一樣香，滷汁非常夠味，晶瑩透亮的光與豐富的膠原蛋白，讓每個人的皮膚都變得ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ誘人。
▲新鮮的食材用自然簡單的料理方式，就可以帶出天然原味。
除了厲害的肉類，豆製品也是不可缺少！有機豆漿沒有加糖，喝下去就是香醇，用自家豆腐坊嚴選非基改的黃豆，製作的時候提高了有機黃豆的含量，健康程度百分百。大朋友喜愛的咖啡則是有機烘焙的咖啡，喝起來非常順口、香醇，連台灣人最愛的豆花這裡也有，還能自己加配料變成甜點，真的太神奇啦！
▲這裡還有麵包工作坊，現場製作麵包給大家看，標榜全天然有機。
自助餐每天供應將近百道料理，也會依時令更換菜單，食堂內有80%都是有機食材，每一樣食材店家都幫你把關，讓你可以安心大口吃。在蔬果區放滿各種蔬果，還會現打成精力湯給你喝。最後也別忘了他們的蛋糕坊，使用頂級天然原料做的蛋糕，與手工水果優格搭上自製的果醬。能從前菜到甜點都兼顧天然與健康的概念，這樣的Buffet餐廳哪裡找？
▲這麼佛系的餐廳只有蘆竹「蕃薯藤自然食堂」吃得到！
蕃薯藤自然食堂（南崁店）
地址：桃園市蘆竹區中正北路328-1號
電話：（03）212-2983
時間：11：00～20：30
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 高瑞克／圖片 節目部來去住一晚
