喜歡吃牛肉、喜歡吃燒肉的朋友請密切關注這家和牛專賣店!師傅可是專程飛到日本向燒肉名店師傅拜師學藝,不惜斥資買下一整頭牛,來學習精準的分割牛肉刀法和烹調技術,光聽這個就可以想像這家有多厲害。
隱藏版「日本山形牛精選套餐」要預約才吃的到,這裡使用相當珍貴的雌牛,油花分布更均勻,店家更採用濕式熟成的方式保存在-1度的冷藏狀態,客人上桌才現切,吃起來更軟嫩。「炙燒生牛肉」除了有牛肉的甜味之外,油汁的香味加上洋蔥的畫龍點睛,微微的刺激著味蕾,實在太幸福了!
▲日本山形牛精選套餐,各種部位的牛肉一網打盡。
▲炙燒生牛肉,加一點洋蔥末讓牛肉更鮮甜。
「日本A5和牛沙朗」放置在常溫下好像快要融化一般,已經可以到生食等級的超品質山形牛快速燒烤過後3分熟入口剛剛好,一入口就像是冰淇淋一樣融化在嘴裡、又滑進了喉嚨。
▲日本A5和牛沙朗,好吃到快升天。
如果你想吃「澳洲12+和牛沙朗」在這裡也有,嚴選七品是店裡的招牌餐點,一次可以吃到7種不同部位的牛肉,澳洲和牛的數字越大越高級,目前市場上澳洲和牛的級數多在M8與M9,而這裡使用的是12+也就是油脂比例與分布比M12還漂亮,可以說是精品中的精品!
「和牛握壽司」的牛肉也是充滿著油脂的香氣,和壽司飯一起入口享受油脂包覆米飯散發出來的香氣,這才是享受人生啊!「骰子牛肉飯」的肉屬於厚切,但一樣可以感受的到肉質的鮮嫩以及Q彈,也是來這裡不能錯過的美味。
▲和牛握壽司,油脂與壽司飯完美結合,過分好吃!
▲骰子牛肉飯,雖然屬於厚切但依然不失牛肉的鮮嫩口感,好好吃!
一燒和牛專賣
地址:新竹市東區三民路130號
電話:(03)533-2666
時間:17:00~23:00 (週一休)
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏/圖片 節目部來去住一晚