誰說蛋餅裡面只能夾肉鬆、玉米？這家小清新蛋餅店會給你大大的驚喜！
廢話不多說，先推薦這一款最最厲害的「抹茶髒髒蛋餅」，從蛋餅皮開始就不同凡響，用上日本知名的小山園龍膽抹茶粉揉進餅皮中，QQ的口感好像麻糬，外面撒上滿滿的抹茶粉，就是那髒髒包的概念。不說大家可能不知道，這抹茶粉1公斤可是要價3500元，店家真的很捨得下重本呢！
▲抹茶髒髒蛋餅（90元）是晚來吃不到的數量限定產品。
而內餡更是精銳盡出，切達起司、馬芝瑞拉起司兩種起司之中，還包了新竹的福源花生醬，然後再淋上初鹿煉乳。一口咬下，先是抹茶的苦、餅皮的Q，接著有起司的鹹味，搭配花生醬的香甜和煉乳的甜，多種層次在嘴裡就像是一曲交響曲啊！
這家店從擺攤起家，但即使如此，老闆娘堅持少鹽、少油、少糖的健康烹飪原則，而且對食材非常挑剔，堅持使用好貨，並且勇於嘗試不同的搭配組合。一分錢一分貨，就算部分蛋餅的價格稍高，但卻有著難以取代的創新好口味，成為打卡夯店一點也不讓人意外。
▲這麼繽紛有創意的蛋餅，連嘗過多種美食的主持人們也感到非常驚喜。
超級特別的還有這款「火龍果剝椒蔬菜鮪魚」，餅皮加入火龍果汁，因此帶點甜味，還有著天然鮮豔的紫色，是柔軟濕潤的口感。內餡則是剝皮辣椒搭配鮪魚，意想不到的組合，卻有著令人驚喜的好口味。
▲火龍果餅皮不是每天都有，想吃到要看緣份。
喜歡重口味的朋友，推薦您「全麥麻婆豆腐蛋餅」，豆腐丁混合著豬絞肉，散發出花椒和醬汁的香氣，還吃得到鮮脆的蔥段。而「焙茶酸菜鹹豬肉蛋餅」，用焙茶製作的餅皮，搭配每天用溫體豬肉製作、以孜然、胡椒醃製的鹹豬肉，茶香和酸菜和五花肉形成互補的搭檔也很值得一試！
▲餅皮都是店家自己手工製作，不是酥脆路線，而是古早味的厚Q口感。
快‧慢拍小姐
地址：高雄市苓雅區興中一路40號
電話：0909-616-479
時間：07：00～13：00（週二休）
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 林涵青／圖片 節目部食尚玩家
