想要吃澎湖真正道地的傳統小吃，一定要跟著在地人走，這間位在民權路的小小一間路邊攤，賣的是限量的炸粿，可說是人氣紅不讓，只有澎湖人才知道的排隊美食，價錢非常親民，銅板價就搞定！
▲超厚一塊米糕讓子儀吃得心花怒放。
子儀吃的米糕沒有加任何的餡料，吃的就是很單純的糯米味。一口咬下先吃到酥脆的麵皮，咬進去裡面熱熱軟軟的糯米，口感股溜股溜的，在唇齒之間化開，柔軟又不黏牙。
▲一份炸粿就包覆滿滿的餡料，連海蝦也是超大一隻。
炸粿是大家排隊必買的招牌，裡頭包覆著滿滿蔬菜，紅蘿蔔、蔥、洋蔥全部混在一起，再配上海蝦，內餡超大份量，飽足感滿分！外皮偏薄，一口咬下裡面的餡料直接在嘴裡噴出，青菜鮮甜的湯汁也充滿其中。
除了炸粿有大份量，連春捲也比一般春捲還爆量，超豐富的高麗菜塞在裡面，油溫、時間掌控得非常好，高麗菜的甜完全包覆春捲，小小的點心就能收買澎湖人的胃，實在不簡單。
▲這樣簡單的路邊小吃就能收服全澎湖人的胃，可見它的超強魅力。
赤崁炸粿
地址：澎湖縣馬公市民權路上 無門牌
電話：0972-312-626
時間：14：20～19：30
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 高瑞克／圖片 節目部就要醬玩
