台中餐廳大器不是新聞，不過空間時尚美觀卻又消費平價，就真的讓很多非台中人羨慕不已了！在台中名氣響亮的知名餐飲品牌輕井澤，既推出一笈壽司後，近來又有全新品牌，以禪意美學的遼闊空間，打造蔬食鍋物店，卻只要極為平價的價格就能享用。
「空也蔬食鍋物」為輕井澤全新蔬食火鍋品牌，以較為少見的蔬食路線，不管是全素、蛋奶素、五辛素的人，一次通通滿足，裝潢風格一樣秉持大器空間、禪意擺設。「空也」共有6款鍋物、3種主食、20種單點食材，輕井澤維持一貫高CP值的特色，最低只要298元起，就能在五星餐飲環境下用餐。
▲空也蔬食鍋物為輕井澤旗下最新蔬食火鍋品牌（圖片提供：Nini and Blue 玩樂食記）
▲餐廳空間相當寬敞。（圖片提供：Nini and Blue 玩樂食記）
▲空也蔬食鍋物打造日式禪風的質感設計。（圖片提供：Nini and Blue 玩樂食記）
「空也蔬食鍋物」的6種鍋物，包括南洋濃郁咖哩鍋、田野番茄暖暖鍋、鮮蔬素食藥膳鍋、川味麻辣素食鍋、麻油風味蔬食鍋與和風素食昆布鍋等，不僅湯頭極具特色，就連菜色的擺盤都很講究，且菜盤中蔬果種類多元，有10多種食材，像是有少見的櫻桃蘿蔔等等，平價消費，卻有著高檔享受，也無怪乎「空也蔬食鍋物」剛開幕便吸引許多目光。
▲空也蔬食鍋物就連蔬菜擺盤都十分講究。（圖片提供：Nini and Blue 玩樂食記）
▲川味麻辣素食鍋。（398元）（圖片提供：Nini and Blue 玩樂食記）
空也蔬食鍋物
地址：台中市西屯區朝富五街10號
電話：（04）2252-3722
時間：11：30～15：00、 17:30～22:00
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[編輯 劉易昇]
撰文、攝影 劉易昇／圖片提供 Nini and Blue 玩樂食記
