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如果你是拉麵愛好者，或是常常在中山區走跳的地頭蛇，經過南京東路一段一定會注意到來自日本東京新小岩的冠軍拉麵「麵屋一燈」，門口總是排著長長的人龍，等著上門大快朵頤一番。近日近日透過日方粉絲團公布，即將在九月底公布2號店地點，讓不少拉麵迷十分期待。
年年榮登日本Tabelog 及美食網站的榜首的冠軍沾麵，八小時熬煮三階段萃取的雞高湯，融入五種魚介，再加入花三天時間才製成的醬汁，搭配低溫調理的叉燒，以及放入雞軟骨、紫蘇的手工雞肉丸，被讚譽為「東京麵食之王」。
▲特製魚介濃厚沾麵，搭配與特製沾麵之與紫蘇雞肉丸子。
▲麵屋一燈台灣店提供的菜單，結合東京本店和煮干一燈兩間店的陣容。
麵屋一燈
地址：台北市中山區南京東路一段29號
電話：（02）2511-6161
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[編輯 官其蓁]
文字編輯 官其蓁／攝影 食尚玩家編輯部
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