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  • 30
  • Jul
  • 2018

台南巷子內美食還有這個 炭烤黑輪、香腸10元起 太晚來吃不到!

2018/07/30 09:00
台南巷子內美食還有這個 炭烤黑輪、香腸10元起 太晚來吃不到!

 

台南美食真的臥虎藏龍,有時候一個不起眼的小攤都有讓人難忘的美食,而且古早味的攤車價格通常都超便宜,項是這家黑輪烤香腸。除了香腸、大腸各只要20元,其他甜不辣、黑輪等都是一串10元,不多拿一點怎麼行。

 

台南巷子內美食還有這個 炭烤黑輪、香腸10元起 太晚來吃不到!

 

台南人的下午茶一定不能少了黑輪、米血、甜不辣,還沒走到「大武街黑輪」就先聞到了烤香腸的香味了。這裡有分烤爐和關東煮兩種吃法,烤爐是用純木炭去烤,想吃什麼自己拿上去給老闆烤,一旁則是關東煮,夾好後盛湯上桌!無論是哪一種,只要一到開店時間,客人陸陸續續上門一下子就被搶光。

 

烤香腸的炭香味十足,火候控制得非常好,讓表面焦香的味道很平均,整體吃起來不會過鹹。看看這黑輪也太大一根了吧,真材實料啊,而且因為是從關東煮湯夾起來烤,吸飽湯汁的黑輪本身濕潤還帶點Q勁,外皮烤到酥脆,這樣子外酥內Q的口感超迷人,來上3支都不是問題。

 

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▲甜不辣一串3片,有點厚度、口感扎實。

 

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▲黑輪,泡過關東煮的湯頭後,不僅濕潤還帶點Q勁。

 

台南巷子內美食還有這個 炭烤黑輪、香腸10元起 太晚來吃不到!
▲香腸,表面焦香的味道非常平均,很好吃。

 

大武街黑輪還有很多品項都只要10元,食材經過老闆的巧手、一流的烤功,變身成美味湯頭和巷子裡最簡單的美食。

 

大武街黑輪
地址:台南市北區大武街378號前
電話:0930-535-888
時間:13:30~19:00

 

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[編輯 食尚TV精選] 
撰文 陳侑敏/圖片 節目部食尚玩家

 

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