這味道真的太珍貴！超隱藏版「老酒蛋麵」想吃靠緣分！
這次《食尚玩家》由浩子以及阿翔帶領大家前往馬祖蒐集美食清單，絕對無雷報導、不私藏，通通報給你知！
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「楓樹林小吃」是東莒島上唯幾間的小吃店，但就這裡種類及樣式特別多。「老酒蛋麵」是這家店的隱藏菜單，因為做工非常繁瑣一次只能做一碗，就算知道老闆娘也不一定會做給你吃，一切都是要看緣份啦！
看這碗的麵線就知道跟一般的麵線不一樣，麵條細如髮絲，湯頭雖然帶點海鮮的甜味，但其實裡面完全沒有海鮮食材，喝起來會那麼甘甜是因為老闆娘用了雞骨加上豬骨一起燉煮，甜味、層次都兼顧到了。
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剛上桌的麵線沒有加入老酒，可以先品嘗原味再決定自己要加多少進去，單飲老酒喝不太到酒味，但一加進熱呼呼的麵線湯頭裡，整個酒香像瞬間散發似的撲鼻而來，麵線吸飽了湯頭味道更濃郁。
▲老酒蛋麵，麵線與煎得香噴噴的麻油蛋，帶點迷人的酒味，讓人吃得都微醺了。
「肉燥麵」則是走懷舊路線，肉燥裡加入了紅蔥頭，整體的鹹香味是不會輸給台灣任何一種美食，加上圓圓胖胖的麵條，口感更加分。
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▲肉燥麵也是香氣十足。
楓樹林小吃
地址：連江縣（馬祖）莒光鄉東莒大坪村26號
電話：（08）368-9037
時間：08：00～21：00
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏／圖片 節目部食尚玩家
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