每到用餐時間,這裡總是人潮滿滿滿,招牌「甘蔗燻雞」太晚來吃不到,可是會遺憾終生的!
這間「堀江麵店」是許多計程車司機以及遊客都來朝聖的鹽埕老字號美食,用餐時間不僅是一位難求,餐點也是賣完就沒有了。來這裡就是要吃黑白切、堀江麵以及天天都被秒殺的甘蔗燻雞,看那油亮誘人的雞皮,好想整份帶走,整體口味甘甜又不油膩,肉質也非常軟嫩。
▲甘蔗燻雞,肉質軟嫩口感很好。
「土魠魚粥」帶有非常濃厚的傳統滋味,飯粒煮得剛剛好不過於軟爛,加入先煎過的土魠魚更帶有魚的香氣,搭配高湯讓更香更夠味、越吃越唰嘴。
▲土魠魚粥,把先煎過的土魠魚放在湯頭裡跟米飯一起吃非常入味。
「招牌乾麵」是用細麵下去製作,加入紅蔥頭,整碗麵的油蔥酥香太邪惡了,肉燥的滋味讓人好像回到過去一樣,吃的到「南部的滋味」!
▲招牌乾麵,古早味的肉燥一加下,香氣四溢,就算要排隊等很久也甘願!
▲老闆!這肉燥會不會太香了啦!
▲店裡的人氣美食就是這幾樣,晚來就吃不到了!
堀江麵店
地址:高雄市鹽埕區必忠街223號(鹽埕國小側門、鹽埕教堂旁)
電話:(07)521-1423
時間:10:30~15:30(賣完為止)
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏/圖片 節目部食尚玩家