夏天吃鍋也要吃得與眾不同，配上沁涼啤酒還能養顏美容的「摩滋鍋」，可是日本福岡人的神祕美食！乾杯集團旗下鍋物品牌「黑毛屋」為夏季帶來老饕天堂福岡的在地美食，夏日限定（6/19～9/16）推出的「牛小腸摩滋鍋」，另還加入福岡名物「辛子明太子」成為的五週年限定版「明太子摩滋鍋」。
摩滋一詞由日文もつ直翻而來，指的是充滿膠原蛋白的內臟，而發源於日本博多地區的「摩滋鍋」與拉麵、餃子並列為福岡三大美食，是道日本十分家常的鍋物料理，富含滿滿膠原蛋白與胺基酸的內臟，被日本女性視為養顏美容的聖品。
▲明太子摩滋鍋（980元）
選用澳洲和牛牛小腸融入充滿膠質的博多雞骨白湯，湯頭愈滾愈加濃醇，鍋物中含有大量高麗菜、韭菜及大蒜片，蔬菜的清甜綜合掉牛小腸的油脂感，不僅嚐起來更順口，還能攝取到足夠的蔬菜纖維。搭配台灣黑豚五花肉、自家製餛飩與當季蘆筍等豐盛蔬菜一起享用，最後在精華湯底加入強棒麵、現磨上層層芝麻，炒出香氣四溢的美味逸品與手工甜點組合。
▲牛小腸摩滋鍋雙人套餐（3,180元）
黑毛屋－五周年限定版「明太子摩滋鍋」
日期：2018/6/19～9/16
地點：牛小腸摩滋鍋全台門市販售，明太子摩滋鍋販售門市如下。
台北大直店：台北市中山區北安路780號3樓 (美麗新廣場New Square)
台中中港店：台中市西屯區台灣大道三段301號9樓 (新光三越中港店)
台南新天地店：台南市中西區西門路一段658號1樓 (新光三越台南新天地店)
※未成年請勿飲酒／喝酒不開車※
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[編輯 官其蓁]
編輯 官其蓁／攝影 食尚玩家編輯部／圖片提供 黑毛屋
