來澎湖吃海鮮不能錯過這一家「鮮食堂」，號稱澎湖NO.1的海鮮餐廳，在網路上討論度爆表，搭配依舊夯的蒸鍋，海鮮鮮甜味全都鎖在裡面。
▲海鮮總匯蒸鍋，裡頭滿滿都是澎湖特產海鮮，把所有海鮮精華融合在一鍋。
打開這一大鍋的驚喜，所有最精華的海鮮全都在這！有新鮮蛤蜊、澎湖牡蠣、無毒白蝦、現流小管、澎湖絲瓜、玉米筍，都是澎湖特產海鮮。小管有蛤蜊的香味、蝦子的鮮甜，全部味道都吸在裡面，牡蠣就像一顆水球，放進嘴裡，只要輕輕地劃過齒間，啵一聲！ 立刻在嘴裡爆漿，實在好鮮甜。
▲每一種海鮮份量多又扎實，小管Q彈有嚼勁，蚵仔新鮮又爆漿。
▲海鱺魚片肉質富有層次感，美味又充滿驚喜。
另一道海鮮饗宴有海鱺魚片、頂級干貝、螃蟹管肉，每一樣肉質上都鋪上一層光滑油亮的油脂。海鱺魚沾鰹魚沾醬，有股清爽的味道，一入口直接給你三層不同口感，魚皮Q彈到爆炸，魚皮與肉之間的油脂在嘴裡化開，驚喜感十足，魚肉彈中有嚼勁，一點腥味都沒有。干貝肥美新鮮又飽水，肉質扎實，螃蟹管肉在嘴裡爆漿，滿嘴都是鮮甜滋味。
▲野生涼拌石蚵口感超滑順，加一點芥末，多一些嗆辣口感更棒。
「野生涼拌石蚵」選用每日清晨最新鮮的石蚵，用特調醬汁涼拌過後直接生吃，完全媲美生蠔等級！石蚵順口又有彈性，滑順度破表，每一口都超股溜，加上調味料，薑醋帶有一點點酸甜，一點點芥末口味在裡面，整個調配起來很消暑，吃起來清爽又不油膩。
▲松阪豬拼盤，用和風柚子醬，搭配龍鬚菜，淡淡海鮮味，豬肉吃起來清爽沒負擔。
▲海鮮在湯裡游泳，再配上澎湖手工麵線，鮮味全都在清爽的湯頭裡。
想要把全部的海鮮精華一次入口，就把三盤海陸總匯食材通通丟入湯鍋裡，海菜提升整鍋的鮮甜味，吃的到每一種海鮮食材的風味，再加入澎湖手工麵線，盛上一大碗，幸福又有飽足感。
鮮食堂
地址：澎湖縣馬公市仁愛路81號
電話：（06）926-7843
時間：18：00～22：00
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 高瑞克／圖片 節目部就要醬玩
