自從去年10月日本和牛開放入台後，各飯店、餐飲業者紛紛以最夯的「和牛」食材設計夢幻菜色，以鍋物為料理主軸的「三燔本家」則破天荒地在6/8～6/30，推出「鹿兒島和牛壽喜燒套餐」，兩人結伴前來用餐，第一人1,980元，第二人則免費！
▲油脂豐腴、香氣濃郁的鹿兒島A5等級和牛，化身為壽喜燒食材主角。
以紫蘇梅香涼番茄作為前菜，「鹿兒島和牛壽喜燒套餐」依循著日本關東的壽喜燒作法，先用牛油熱鍋，炒香青蔥、再將精心調配完成的醬汁倒入鑄鐵鍋中加熱，之後涮入精切至0.18公分、總重為150公克的和牛肉、燉煮蔬菜、豆腐等涮料，和牛特有的油脂香氣四溢與鹹香甘甜的醬汁搭配，是專家最為建議的和牛吃法之一，套餐另提供彈牙的讚岐烏龍麵，豐富多樣化的季節時蔬皿，最後附上抹茶冰淇淋刨冰畫下完美的句點。
▲位於台北晶華酒店地下三樓的三燔本家
三燔本家（台北晶華酒店）
地址：台北市中山北路2段39巷3號
電話：（02）2521-5000 轉3750
價格：鹿兒島和牛壽喜燒套餐 第一人1,980元，第二人免費。
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[編輯 官其蓁]
文字編輯 官其蓁／攝影 食尚玩家編輯部／圖片提供 台北晶華酒店
