這家井仔腳瓦盤鹽田附近的海鮮餐廳，每一樣食材都是新鮮現撈，還有驚喜滿點的功夫菜，讓《食尚玩家》超後悔捶心肝，開播這麼久，竟然到現在才發現這麼好吃的海鮮餐廳！
▲招牌海鮮粥金黃透亮，口感滑順又濃郁，美味到讓巴鈺心花怒放。
▲處女蟳的蟹膏超豐富，大口一吸，口中滿滿都是新鮮蟹肉，配上滑粥很對味。
招牌必點海鮮粥，使用的處女蟳蟹膏新鮮肥美，肉質黃橙紅色，沒有其他海鮮的味道，就只有很單純的螃蟹粥跟高湯的香氣，粥煮到軟爛軟爛的程度，把所有螃蟹的高湯都吸進去，口感很濃郁很滑順，還帶有一股奶香味。巴鈺還誇口大讚：「這是我此生吃過最好吃的螃蟹粥了！」
▲菜尾雞的肉選用放山雞，雖然煮的比較軟嫩，但還是非常有彈性，口感Q彈。
老闆誇下海口，現在在台灣幾乎失傳，快吃不到的「菜尾雞」，在他們家不僅能吃到，而且絕對是道地的功夫菜。因為菜尾雞是到很費時又費工的料理，老闆僅接受事先預約，是熟客才知道的店內「隱藏版招牌」！夢多一口接著一口吃著非常軟嫩的雞肉，輕輕一扒就把雞肉撕開，還是保留肉質的彈性與結實。湯頭結合了所有食材的甜味，完全就是十全大補湯！
▲蛤蜊絲瓜只有簡單的蛤蜊與絲瓜，分量都是Double級，料多又實在。
雖然蛤蜊絲瓜是一般的家常菜，但你看看這一大鍋的食材，絕對是只有這家店才有的！蛤蜊每一個都比眼睛還大，絲瓜也是一大片，全部的食材都是直接放入鍋內，上桌之後才開火熬煮，蛤蜊的海鮮鮮味與絲瓜的甜味融合進湯汁，甘甜清爽超涮嘴。
豐海鮮食府
地址：台南市將軍區長沙村146-10號
電話：（06）793-0637
時間：11：00～14：00、17：00～20：00
【看更多】完整節目內容不漏勾
看影音﹥﹥節目影片整集爽爽看就點我
找資訊﹥﹥台南超夯美食情報讚
[編輯 食尚TV精選]
撰文 高瑞克／圖片 節目部食尚玩家
