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  • Mar
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花蓮月廬梅子雞重現江湖!沒預約要等3小時

2018/03/12 17:00

 

經過內部重整,換了名字後擇地重生,這家曾經風靡一時的花蓮老字號「月廬」又重新出發啦!懷念這一味的朋友們可以前來報到了,順便提醒大家,想吃到這讓人難以忘懷的好味道需要提前預約,除了以防沒位子之外,有些餐點可是需要等3個小時以上呢!

 


▲花蓮老字號休息過一陣子後,換了名字擇地重生啦!

 

這道一定要預訂才吃得到的炭烤梅子桶仔雞,可是這裡的鎮店之寶,光是一端上桌金黃色的表皮就夠吸引人了,實際吃上一口,沒有過多的脂肪,薄薄一層帶點焦香及脆感。再來是肉的部分,真的用鮮嫩多汁來形容一點也不為過,經過長時間的燜燒,雞汁的精華完全被鎖在裡面,因為放了梅子提味,還多了一股淡淡的甜味,拿來配飯再適合不過了!

 


▲烤的焦香的表皮是桶仔雞吸引不少饕客的原因。

 


▲來這邊一定不能錯過鎮店之寶桶仔雞。

 


▲看巴鈺吃得心花怒放,你還不來試試嗎?

 

享用完爽度破表的桶仔雞之後,在來要介紹同樣赫赫有名的鹽烤山泉鯛。這道一樣是要花上三個小時精心烹調的料理,裡面塞滿了大量的薑片來去腥以及襯托魚的鮮味,巴鈺吃下一口直呼:「好鮮,肉好細好滑!」。更令人瞠目結舌的是用烤的魚竟然還可以保有濕潤的魚肉,好吃到讓你欲罷不能啊!

 


▲只用些許佐料調味的鯛魚仍保有本身的鮮味。

 


▲雖然用烤的方式料理,魚肉卻依然保持濕潤。

 

月之廬
地址:花蓮縣壽豐鄉中華路一段36號
電話:(03)865-0588
時間:11:00~14:30、17:00~21:00

 

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[編輯 食尚TV精選] 
撰文 潘暉恩/圖片 節目部食尚玩家

 

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