台南消夜首選牛肉湯點上等肉才內行啦

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來台南就是要喝牛肉湯！

台南真的是美食聚集地，來這裡三天三夜也吃不完。其中有一項大家絕不能錯過，那就是用台灣現宰溫體牛肉做成的清燙牛肉湯，早餐、午餐、晚餐都要來上一碗才甘願回家，這次《食尚玩家》的夢多和莎莎就要帶大家一起去品嘗被饕客狂推的牛肉湯！

「鬍鬚忠」牛肉湯，這間店把牛肉分為三個部份，頂級、花紋和上等，每一種口感都不同，客人可依喜好做選擇。另外，來這裡點湯還會附贈一碗牛肉燥飯，加點一碗也才20塊錢，超划算，一口吃下，牛肉香的香味像是在嘴裡炸開似的，看莎莎一臉滿足的樣子，就算要排隊排上一個小時也在所不惜。

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▲花紋牛肉湯，湯頭清甜，熟客必點。

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▲點湯就送的牛肉燥飯，但要記得跟老闆要才會有唷。

這間除了牛肉湯必點外，還有這道「蒜頭牛肉」，先用蒜頭下去爆香，再撒上一些胡椒，除了保有牛肉原本的香氣外，因為蒜頭和胡椒的加持，提升了牛肉整體的味道，都來台南了怎麼能不來上一盤。

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▲蒜頭牛肉，蒜頭和胡椒的提味讓整道牛肉好像活了起來。

鬍鬚忠牛肉湯
地址：台南市中西區民族路三段91號
電話：0938-133-306
時間：17：00～隔天10：00

[編輯食尚TV精選]
撰文陳侑敏／圖片節目部食尚玩家

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