情人節即將到來，正所謂吃對甜點帶你上天堂，選錯甜點罵得你臉盲，想要另一半開心、愉快、擁有好心情，尋常甜點在情人節是無法打動另一半的心。想要濃情蜜意、甜上加甜，「火山甜點」最能展現對心儀對象的浪漫心意。
▲火山甜點的外觀吸睛，浪漫指數破表。
位於台北的「Oridream Food歐維聚」，推出一系列的「火山系甜點」，所謂火山，是以歐式麵包布里歐為基底，布里歐的口感有點類似吐司，但有著更濃郁的奶香味，業者以自製麵團捏製出火山的樣貌，再放上乾冰，上桌時呈現雲霧繚繞的「噴發」態勢，視覺效果極佳。
▲草莓香吻布里歐，外皮為奶香味濃郁的布里歐麵包，內餡則為黑糖麻糬與卡士達醬，搭配草莓優格，適合熱戀的情侶。（370元）
▲圓舞曲布里歐最大特色為外皮加入巧克力，呈現巧克力色澤，煙霧繚繞的氛圍像極了火山噴發前的樣貌。（270元）
▲原味的繽紛樂活布里歐，搭配的醬汁為熱帶水果醬。（260元）
火山甜點的內餡主要為黑糖麻糬及卡士達醬為主，切開後服務人員會放上冰淇淋，然後淋上醬汁呈現出「熔岩」的感受。比較有趣的是，火山的外表可依不同設計呈現不同色彩，如「草莓香吻布里歐」有著草莓色的外皮，「圓舞曲布里歐」則在麵團中加入巧克力呈現巧克力色，再搭配每款口味不同的醬汁與配料，讓店內一共7款火山都有不同的特色。
▲餐廳內的擺設鮮豔活潑，賞心悅目，圖為地下一樓用餐空間。
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷20號
電話：（02）6617-8668
時間：週日至四12：00～21：00／週五、六 12：00～22：00
除了台北的火山甜點吸引人外，在南部也有不遑多讓的火山冰品值得一嘗！位於台南的「無聊郎」便推出一系列宛如火山風貌的「雪貝冰」。「無聊郎」地面設計得時尚文青，但製冰關鍵卻是古早味的「阿摩尼亞製冰機」。
▲草莓雪貝冰。（220元）（圖片提供：無聊郎）
▲單純味雪貝冰（圖左，130元）與阿薩姆奶茶雪貝冰（圖右，180元）。（圖片提供：無聊郎）
「阿摩尼亞製冰機」是台灣原生種製冰機，俗稱「芋仔冰機」，機器最大特點是製造的冰品口感扎實，因此雪貝冰雖然外觀很貼近年輕人，但質地口味仍是有向傳統致敬的味道。古早味的雪貝冰有不少選擇，像是草莓雪貝冰用上草莓果粒新鮮現做，再淋上自製莓果霜，另外還有原味、阿薩姆奶茶、美祿、水果派度等選擇。
▲「無聊郎」店面時尚文青，但製冰的關鍵卻是古早味製冰機，形成強烈對比。（圖片提供：無聊郎）
地址：台南市中西區神農街108號
電話：（06）221-8798
時間：11：00～21：30／週五11：00～22：00／週六、日 10：00～22：00
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[編輯 劉易昇]
撰文 劉易昇 ／攝影 林清海 ／圖片提供 無聊郎
