近期寒流冷到每個人「簌簌叫」，若能來個褒湯暖心又暖身，那該有多好呢！在埔里的這間湯品店，可是被《食尚玩家 就要醬玩》阿諾大喊：喝一口就能解救被寒風冷到手腳冰冷的女子！祛寒聖品無誤。
▲用瓦罐煨的湯品，能將精華鎖進其中。
本味瓦罐煨湯熬煮湯品的方式十分特別，老闆使用紅木並採用古法炭火的方式煨製，要花上將近一整天的時間熬煮，過程相當費工，但透過這種方式熬煮的湯品，能將食材的原味完整鎖在裡頭，喝起來的回甘感及鮮甜味會更足夠，湯頭的呈現驚人不已。
▲冬天有這煨湯就舒服過寒冬了。
▲雞肉被煮到透，口感軟嫩。
湯品種類眾多，為了怕大家選擇障礙毛病又發起來，直接幫大家推薦特別的。老菜圃栗子煨雞湯，一聞先是老菜脯的香氣衝起，栗子的甜味微微散發在清澈的湯中，意外的讓味道較重的菜脯，發揮得更明顯，濃淡間的協調，帶來順口，雞肉也因為長時間的熬煮後，柴味盡失，換來的是嫩感連發，口感舒服；清甜雪梨煨排骨湯，利用雪梨本身的清甜帶領著湯頭的甜感，本身的纖維卻沒有因為熬煮而消失，咬起來依舊是有口感的，熬煮過的排骨軟化，吸收湯頭的甜味，肉質鮮美，咬下後的噴汁感，會上癮啊！
使用古早炭燒作法的煨湯，限制於紅木的容量，每日只能出產一定份量的煨湯，在這寒冬中若不搶快，幸福感都被別人搶走了，還拿什麼暖心又暖身啊？
本味瓦罐煨湯
地址：南投縣埔里鎮信義路1073號
電話：（04）9291-9908
時間：11：00～14：00、16：30～20：00
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[編輯 食尚編輯部]
撰文 黃聖閔／圖片提供 節目部就要醬玩
