「粿」類美食，在台灣傳統味有一定地位，逢年過節總得來份粿，甚至到早餐店也會點粿來吃，原料在米香的帶領下，展現絲絲入扣的味道，正港台灣味無誤。但埔里這間手做菜頭粿，竟然可以將粿做到如嫩豆腐般化開的口感，讓《食尚玩家 就要醬玩》的子儀、Masha、阿諾，一動手就完全沒停過，徹底被在地美食征服。
▲手工菜頭粿看了就超餓。
在埔里市場旁的江媽媽菜頭粿，可是一家飄香40年以上的老店，手工的菜頭粿純到一點蝦米都沒有加，吃到的是實質的原味，用料實在香氣十足，也難怪成為在地人狂推的店家啦！除了平日販售的菜頭粿，假日還有限定的芋頭粿，把這間店稱為「粿」大師也是剛好而已。
▲米糕也是來這可點的招牌之一！
以為在地人來這只吃粿嗎？當然不是，在地人套餐接著登場，正是炒麵搭上菜頭粿，店家的炒麵，麵條吃來十分滑順，淋上肉醬，淡淡的鹹味，對開胃來說剛剛好，再配上現煎荷包蛋及菜頭粿，一口麵一口菜頭粿這樣吃著，還不夠飽的話，再喝一碗綜合湯，保證帶著一顆脹脹的肚子結束這回合，有夠飽啦！
▲冬天來碗綜合湯，暖胃沒問題。
但必須提醒大家這間老字號的菜頭粿，每日可是限量供應，而且店家營業時間也只到中午，只能說，想來要趁早，不來你的胃會難過得哭出來啊。
江媽媽菜頭粿
地址：南投縣埔里鎮東榮路52號
電話：0919-584-826
時間：08：00～12：30
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南投美食再進化 神隱打卡潮好吃
[編輯 食尚編輯部]
撰文 黃聖閔／圖片提供 節目部就要醬玩
