近期最夯就是這個！從日本北海道遠渡重洋而來，據說有144層口感的超～爆漿蘋果派，酥脆的外皮配上在口腔中慢慢融化的鮮甜蘋果泥，一登台就變成超人氣排隊美食，還不去買一個來嗎。
▲一開始先用250度高溫烤。
▲擠入內餡。
揭密整個蘋果派的製作過程，派皮部分使用北海道的奶油，加入日本國產的蘋果作為餡料，這樣派的整體配置就算完成，利用250度的高溫烘烤，旋轉式的烤爐讓派能平均受熱，加熱完成後進行秤重，並灌入滿滿台灣小農鮮奶卡士達，維持每個蘋果派的質量，接著再次烘烤，增加餅皮的酥脆感及內餡的柔滑感，出爐後蘋果派就算完成了。
▲撒上糖霜超療癒。
▲排列整齊看來超美味。
不過在正式上桌前，還得刷上店內特製的糖漿，增添油亮的視覺感，讓色香先俱全，再來就看口味了，咬下時蓋上糖漿的派皮為先鋒，甜脆感先把味覺打開，漸漸蘋果香及卡士達的鮮流入口中，舌頭就像是受到一場場的刺激，卻也在堆疊的刺激中找到一種和諧的幸福感，想用蘋果派塞滿胃。
▲用看的就受不了了！
不過提醒民眾，現在排隊人潮甚多，RAPL澎派令果一人目前僅限購一盒（四粒），店家也建議當天食用才能吃到食物的原味，想要委託朋友買的，還是自己去排隊吧。
RAPL澎派令果
地址：台北市信義區松高路 12 號 1 樓 (新光三越台北信義新天地 A8 館 1樓)
時間：11：00〜21：30、例假日前一天 11：00〜22：00
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BUDI 潘布迪
體重是祕密的牡羊寶寶，人生夢想只有"吃""癡""喫"，24小時都在吃不飽的狀態，一定是上輩子住在阿拉斯加的居民，因為北極熊是我鄰居！
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[編輯 食尚編輯部]
撰文 黃聖閔／圖片 不推怎麼行
