吃過那麼多種漢堡，聽過「台式漢堡」嗎？答案揭曉，就是在說台式的刈包，最基本的刈包在裡頭放入控肉、花生粉、香菜，一口咬下的大滿足感，可是逢年過節必備的台灣佳餚。位於高雄這間店，竟把刈包做成創意料理，在內餡放了各種新奇配料，讓刈包瞬間成為混血般的存在。
「找餐計畫」主打的是創意台式漢堡，在刈包裡加上西式甜莓醬、南洋酸辣醬、日韓辣味噌醬，用不同風味的醬汁帶著民眾前往不同的味覺體驗世界。但做人當然不能忘本，台式的當然不輸陣，海港城豆乳雞腿排靠著台味十足的豆腐乳醬，淡酸淡甜的發酵香氣完整的巴在雞腿排的脆皮上，脆皮裡的肉汁噴出時，更是另一層的驚喜，灑上的洋蔥、蔥花則來化解油膩感，重點是，滿滿的配料配上刈包，這份量讓《食尚玩家－就要醬玩》的楊子儀都握不住了，不僅吃巧更是吃飽。
▲三明治配料完全炸裂！
▲義大利麵的濃郁搭上海鮮的甜味，味覺上妥妥的。
此外，超厚實的厚煎三明治是店裡另一項招牌，珍珠港三明治餡料多到炸開，麵包的酥脆感只是開頭，內餡不論是章魚、軟絲、蝦子、魚塊都各司其職，展現出鮮甜感，最後再由酸辣醬收拾海鮮膩感，經典和風洋食選它就對了。義大利麵則是近期新公布的菜色，用黃金泡菜、明太子、海鮮做出的黃金海岸，開胃感十足，只能說，這裡每道菜色的創意實在無限。
在本土味上做出新創舉，在不忘本中做出新意，這也許就是「找餐計畫」盼望帶給來訪民眾，一種嶄新卻最接近家鄉的味道。
找餐計畫
地址：高雄市前金區仁義街289號
電話：（07）241-8186
時間：11：00～20：00
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高雄吃貨攻略 捷運美食秒殺之旅
[編輯 食尚TV精選]
撰文 黃聖閔／圖片 節目部就要醬玩
