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  • 25
  • Dec
  • 2017

獨家!超萌人氣柴犬部長首度受訪

2017/12/25 18:21
獨家!超萌人氣柴犬部長首度受訪

 

最近在臉書、IG瘋狂被洗版的柴犬棉花糖飲品,你跟到了嗎?

 

獨家!超萌人氣柴犬部長首度受訪
▲部長鮮奶茶,市價1公斤4000元的茶葉現泡的鮮奶茶,搭配萌翻天的部長棉花糖,是店裡美拍第一名的飲品。

 

因為生意太好一個人忙不過來,「雨田先生手沖飲品吧」的老闆Ray婉拒了各家媒體採訪,自推出柴犬棉花糖飲品以來,這還是第一次空出時間受訪。每天營業時間12點一到,就有客人準時出現排隊,為得就是將這隻可愛的柴犬帶回家,先拍照打卡上傳炫耀一下,再好好品嘗一杯用料實在的茶、咖啡的美好滋味。

 

獨家!超萌人氣柴犬部長首度受訪
▲小小的店面賣得都是好喝又好拍的熱賣飲品。

 

曾任職美食記者十餘年的Ray,與生俱來就有一張挑剔的嘴,除了私下就喜歡明查暗訪、四處探詢美食,更因為過去的職務之便,收集了不少好食材清單。雖然暫時卸下了媒體人的身分自己開店,但是對美食的偏執卻沒有因此睜一隻眼閉一隻眼,雨田先生用的各種主配料、烹煮調配的技巧,絕對經得起考驗,不合格的東西,這裡絕對看不到。

 

獨家!超萌人氣柴犬部長首度受訪
▲1公斤4000元、印度阿薩姆產區Belseri莊園紅茶,先秤重確保比例正確,才能調製品質穩定的茶飲。

 

店的Logo以手沖壺為意象,強調手感和現做,希望遞到消費者手中的每一杯飲品,都是用心有溫度的滋味。想做好東西沒有捷徑,需要耐心慢慢磨,Ray希望店裡提供的飲品,都是「實喝」、「好喝又好拍」的明星商品,於是不管你點的是實喝的手沖咖啡、現泡茶,還是好喝又好拍的部長鮮奶茶、凡爾賽玫瑰牛奶系列或是串燒棉花糖等,都可以看到他一個人在櫃檯前細心的秤重、搖勻、加奶,按部就班的完成各個小細節。為了做到每一杯飲品不因人工調製而品質、風味不一,Ray堅持任何用料都得經過「秤重」,比例拿捏對了,才能確保每一口都不走味。

 

獨家!超萌人氣柴犬部長首度受訪
▲店裡也推出咖啡包,可以選購回家慢慢品嘗。

 

一杯好的飲品,除了真材實料、入喉回甘,味覺滿足了,最好視覺上也能有療癒人心的效果,店裡近來新進的員工是隻「柴犬」,為委託專業甜點團隊開模設計的柴犬棉花糖,號稱是任職於公共事務暨行銷企劃部的「部長」,平時除了在臉書上和老闆鬥鬥嘴,想見到本尊,請到雨田先生來一親芳澤。

 

獨家!超萌人氣柴犬部長首度受訪
▲鮮奶抹茶130元,使用京都宇治丸久小山園若竹抹茶粉,抹茶控一定不。部長棉花糖單點100元(需加購1杯飲料)。

 

特調的「部長鮮奶茶」,使用1公斤4000元、印度阿薩姆產區Belseri莊園紅茶,搭配成分無調整鮮奶,帶有麥芽甜香的茶湯和鮮奶完美融合,香醇回味,當柴犬造型的棉花糖慢慢融化,甜蜜蜜的糖度也跟著慢慢釋放其中。抹茶鮮奶用的則是京都宇治丸久小山園若竹抹茶,以茶筅現點現刷,力求呈現最好的風味。白色聖誕特別版的柴犬棉花糖期間限定,只販售到12月31日,而自12月26日起,每天都有赤褐色的柴犬棉花糖限量販售,每日數量不定,想一睹部長風采,手腳可別太慢。

 

獨家!超萌人氣柴犬部長首度受訪
▲以茶筅現刷、費工的調製抹茶飲品。

 

除了柴犬部長吸睛,上頭有一朵浪漫玫瑰蛋白霜的「凡爾賽玫瑰.玫瑰牛奶」也深受女孩喜愛,南投埔里產的玫瑰花醬是Ray過去採訪時發現的好物,邊攪拌邊熱熱喝,可以感受多層次的玫瑰風味。

 

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▲凡爾賽玫瑰.玫瑰牛奶150元,使用南投埔里產的玫瑰花醬,加上成分無調整鮮奶打的冷奶泡,上頭的玫瑰花美得讓女孩捨不得吃。

 

雨田先生位於東區有名的居酒屋街,為了結合在地特色,店裡也特別推出「串燒棉花糖」,像處理壽司一樣現場「炙燒」的棉花糖,呈現白泡泡、軟綿綿的口感,搭配使用法芙娜巧克力粉調製的巧克力鮮奶,香醇甜美的滋味任誰也抵擋不了。

 

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▲點串燒棉花糖都得先經過現場「炙燒」。

 

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▲串燒棉花糖.法芙娜巧克力鮮奶125元,一串3個、現場炙燒的棉花糖,搭配法芙娜巧克力牛奶,模樣可愛。

 

雨田先生手沖飲品吧

地址:台北市忠孝東路4段223巷69號

時間:週日至一12:00~19:00、週二至六12:00~21:00

 

位於台南的花見宇治抹茶甘味処,從裡到外都散發著濃濃的日式風情!店家將日治時期的老房子重新整修,並且在店裡擺放了許多日本帶回來的擺飾,店內販售有抹茶甜點、霜淇淋、刨冰、日式甜點、糰子、鯛魚燒等產品,每一樣造型都很誘人,尤其特選日本宇治「矢野園」抹茶粉,口味極佳。

 

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▲湊近看,柴犬表情逗趣十足。

 

地址:台南市中西區西門路二段222號
電話:(06)223-6593
時間:13:00~21:00,周四公休

 

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[編輯 蔡佳玲]
撰文 蔡佳玲/攝影 林清海/圖片提供 花見宇治抹茶甘味処

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